海南[练：nán]鸡饭沈阳

正宗的海南鸡饭怎么做？海南鸡饭芸芸小厨 “一碗鸡汤，一碗米饭，一碟鸡肉，一碟蘸鸡料，海南鸡饭的美味俘获了太多人的味蕾。今天我家的晚饭就是海南鸡饭，虽然稍微费时，但是美味绝对不会辜负时间。海南鸡饭，顾名思义起源于海南

正宗的海南鸡饭怎么做？

海南鸡饭

芸芸小[练：xiǎo]厨

“一碗鸡汤，一碗米饭，一碟鸡肉，一碟蘸鸡料，海南鸡饭的美味俘[练：fú]获了太多人的味蕾。今天我家的晚饭就是海南鸡饭，虽然稍微费时，但是美味绝对不会辜负时间。海南澳门永利鸡饭，顾名思义起源于海南。海南人以文昌当地的白切鸡做法，同时配以鸡油烹煮的米饭，所以在海南岛俗称为文昌鸡饭

20世纪初期（拼音：qī），随着移民潮，这个菜式传至东{pinyin：dōng}南亚，在包括马来西亚、新加坡及泰tài 国等地发扬光大。”

用料{pinyin：liào}主料

辅{pinyin：fǔ}料

海南鸡饭的做法1.将鸡腿流水（shuǐ）冲水去血水。

2.锅中加水，加入姜片、葱、少许盐，煮开。将鸡肉放入，煮开后浸泡10分钟左右。

3.将鸡腿捞出[繁：齣]，放入冷水，完全冷却后，将表面的水分晾干。

4.将晾干的鸡腿去骨，切块澳门伦敦人（繁体：塊）备用。

5.接下来做米饭，将米淘洗干净，为防止接下来遇极速赛车/北京赛车油溅出，需【练：xū】要晾干水分。

6.锅中放入鸡油，化开，放澳门巴黎人入姜片、葱末（pinyin：mò）、蒜末，爆香。

7.将米倒入锅中翻炒，至每一【读：yī】颗米都被油包裹。

8.将炒好的米放入电饭锅中，加入水（拼音：shuǐ），煮熟备用。

9.将[繁：將直播吧]姜用搅拌机打成姜蓉，备用。

10.将[jiāng]辣椒用搅拌机打成辣酱备用。

11.再准备好老抽，酱料就备齐(繁：齊)了。

12.将饭放入碗压紧，倒扣入盘中，放入切好的鸡块，配上酱（繁：醬）料即可。

烹饪技巧1. 将煮熟的鸡{pinyin：jī}立刻放入冷水中浸泡，如果想效果更好可以用冰水来浸泡。2. 鸡油是用鸡[繁：雞]腹部的黄颜色的固体油熬制出来的，因为是现成的没有附过程，可以在网上查到，或者再做的时候再写详细的过程。