仟佰味灌【读：guàn】汤包加盟费多少

汤包怎么做好吃？小笼汤包馅料：五花肉，猪皮冻切碎，葱姜打成汁、小葱切丁，盐，味精，鸡精搅拌均匀即可。注意：（1）不加酱油：新鲜猪肉（2）不加香料，只用葱姜去腥即可（3）肉与冻的比例为 1：1

汤包怎么做好吃？

馅料：五花肉，猪皮冻切碎，葱姜打成汁、小葱切丁，盐，味精，鸡精搅拌均匀即可。

注意《读：yì》：

（1）不加{jiā}酱油：新鲜猪肉

（2）不加香料【读：li澳门巴黎人ào】，只用葱姜去腥即可

（3）肉与冻的比（pinyin：bǐ）例为 1：1。

（4）调馅时不用搅打上劲，因为馅(繁：餡)中有皮冻，过分搅(jiǎo)拌容（拼音：róng）易搅碎，过早出汤。

面【miàn】皮做法：

（1）选用高筋面粉，每 500 克面粉加 2 克盐，同时要反复压（繁：壓）制，不用醒面

（2）冷水和面，也是为了增加筋力，保证蒸制时汤汁不会外{pinyin：wài}溢。

（3）蒸制时大火[拼音：极速赛车/北京赛车huǒ]蒸制5 分钟即可。

谢邀请！

说起《读：qǐ》灌汤包

最早的时【练：shí】候在北宋市场上就有售卖了

当时的灌汤包也(pinyin：yě)被称为灌浆馒头

灌汤包皮薄馅大，软《繁体：軟》嫩鲜香，提起像灯笼，放下似菊花。

总而言之言而总(zǒng)之，灌汤包总是能收获吃货们的芳心。

但不知大家吃汤包的时候大家会不会有一个疑问，就（pinyin：jiù）是这汤是怎么来的呢？这时候小编就出场啦，今天不仅要给宝宝们解秘，还顺便附上详细的灌汤包教程，当然如{pinyin：rú}果有知道的也别得瑟。算你厉害咯！

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材皇冠体育料准[繁体：準]备：

猪{pinyin：zhū}肉（腿肉为佳）肉皮

葱姜料酒耗油饺(繁：餃)子皮花椒

【步骤1】：剁馅葱姜全部剁碎放一边备用，多点没问题(繁：題)。热锅倒油，小火爆(bào)花椒出香，花椒稍微发焦后盛出扔掉。

用刚才的油爆葱姜，依旧小伙[繁体：夥]出香味两三分钟即可。

等待油锅冷后倒入剁好的馅，和葱[繁：蔥]姜混合，放入盐糖鸡精适量蚝油等。

先不[pinyin：bù]用搅拌上劲，放一旁备用即可，上面的这些步骤基本和做饺子馅《繁：餡》差不多，大家随便感受（练：shòu）下。

接下来我们就要请出大拿了。一会灌汤包的汤多不多duō 就看它的了。

【步{练：bù}骤2】：肉皮洗干净先焯水，大火煮开大概十分钟到肉皮软《繁体：軟》化，捞出备用。

待肉皮凉后拿【读：ná】刀切成小条。重新备水，放入姜末，料酒，花椒少许。

我这里用的是高压锅[繁：鍋]煲汤模式，大概二十多分钟就已经澳门新葡京完全酥了。没有高压锅的时间会久一点。40分钟到一小时候是需要的，之后连汤带肉皮一股脑倒入搅拌机打碎。

注意啦！如果（读：guǒ）没有《拼音：yǒu》搅拌机的宝宝们，可以用你的洪荒之力直接刀剁，剁上个几(繁体：幾)百上千次让它成碎末

然后再放入刚才(繁体：纔)的汤中继续炖，让它炖到与汤融为一体。

呐呐呐~炖好后应该是这样白色的粘稠液体[tǐ]哦，可（pinyin：kě）别小看它，你们(繁：們)最爱的汤汁可就是它。

这汤汁由于是猪皮熬制的，所以容易凝固，赶在它还没有凝固之zhī 前先倒入刚刚做好的馅料中搅拌【拼音：bàn】，记得一定要用心耐心的搅拌均匀哦，如果汤水比较多的话会感觉馅有点湿，不要紧，放到冰箱冷一会就会结的比较好包了。

【温馨提醒】记得灌汤包要用未发酵的死面来做哦。还有面皮一定一定最好用圆形的，当然如果你有异于常人的技能，小编也不阻拦哈！

呐，包完以后就是这样了，放到【dào】冰箱里速冻下，以后吃早饭时拿出来提前蒸就可以了，还是很方便对不对。这里教大家一个窍门啊，一开始（读：shǐ）掌握不了馅的咸淡就可以包两个蒸一下尝尝，然后再根据味道自己做些调整。是不是容易很多。

如果吃的de 时候发现水不多的话《繁：話》原因基本就在炖肉皮这步，操作上肉皮汤和馅的比例是一比一。肉皮过多{pinyin：duō}水就会比较粘比较腻。可以根据自己口味调整下比例。一次就能完全合适的情况比较少见。大家可以按照教程试一下哦！

最后最后小编祝各位开云体育{练：wèi}吃货吃的愉快做的痛快！

觉得[练：dé]好吃的记得点赞哦。