正宗卤鸭{pinyin：yā}做法及配方

卤鸭爪的家常做法？您好，很高兴能够回答你这个问题鸭爪2斤、糟卤一袋（400ml）或2/3瓶、白醋2/3瓶、泡山椒二瓶、花椒20粒、白糖一小勺、鸡精适量、盐一小勺。器具：腌泡乐方盒。做法做法一2、锅内加

卤鸭爪的家常做法？

您好，很高兴能够回答你这个问题

鸭爪2斤【pinyin：jīn】、糟卤一袋（400ml）或2/3瓶、白醋2/3瓶、泡山椒二瓶、花椒20粒、白（读：bái）糖一小勺、鸡精适量、盐一小勺。

器具：腌泡乐方盒[pinyin：hé]。

做法（拼音：fǎ）

澳门新葡京做法（pinyin：fǎ）一

2、锅（繁体：鍋）内加水，葱料酒《读：jiǔ》八角桂皮花椒鸭爪锅开后烧半分钟熄火捞出冲凉洗净再《练：zài》放入凉开水盒内凉透；

3、腌泡盒中先放一[pinyin：yī]袋糟卤《繁：滷》（420ML）或瓶装（约大半瓶） 2/3瓶白醋（约280ml） 2瓶泡山椒（1.5元1.瓶）花椒白糖味（练：wèi）精盐；

开云体育4、将凉开水盒中鸭爪捞出放入腌泡方盒内放入冰箱2天后或(pinyin：huò)1天即可食用。一般一次卤汁可用2次。

做(zuò)法二

材料：

廖排骨浓缩卤料1包，水，鸭爪{pinyin：zhǎo}，干辣椒、花椒。

做法（练：fǎ）很简单：

1.将鸭爪洗澳门巴黎人净清去粗黄{pinyin：huáng}皮，用、剪刀剪鸭爪前面的部位。

2.然后过沸水后捞{练：lāo}出，晾干备用。

3.锅内加入清水，根据自己口味倒入适量廖排骨浓缩卤汁。

4.卤水煮沸后放凉《繁：涼》，鸭爪放入、浸泡一个小时以上后捞出。

5.炒世界杯锅烧热，放少量油，小火煸香花椒、干辣椒炒香，倒入【拼音：rù】卤水煮沸。

6.在事先调好的澳门金沙卤水汁里放入鸭爪卤至熟透即[jí]可。