家常《读：cháng》炖鸡肉的简单方法

鸡肉炖土豆做法？1、鸡腿洗净剁块凉水下姜片料酒放下去水开了勺走浮沫捞出鸡块冲干净放一旁备用土豆切块洗去淀粉#28赶时间或者喜欢粉糯土豆口感的可以也绰一下土豆#292、热锅放油小火放入桂皮八角煎

鸡肉炖土豆做法？

1、鸡腿洗净剁块凉水下姜片料酒放下去水开了勺走浮沫捞出鸡块冲干净放一旁备用土豆切块洗去淀粉#28赶时间或者喜欢粉糯土豆口感的可以也绰一下土豆#29

2、热锅放油小火放入桂皮八角煎香之后捞出#28这一步没有的也可以省略放了比较澳门伦敦人香#29后放入辣椒蒜块姜片炒香放入鸡块（繁体：塊）翻炒炒至有点金黄；

3、加料酒适量#28沿着边缘放不《拼音：bù》要直接淋在鸡肉上这样香又不会鸡肉有股料酒味#29生抽一勺老抽小半勺#28普（pinyin：pǔ）通小陶瓷勺#29炒一下放入土豆上色；

4、水适（繁体：適）量差不多能没过鸡块大火煮开后转小火加一点点【练：diǎn】蚝油白砂糖～盖盖子炖煮大概20分钟开盖大火收汁#28不要太干留一些汤汁浇饭好吃#29不够咸最{zuì}好可再加少许盐；

5澳门博彩、完成～汤汁（读：zhī）拌饭香喷喷。

1.将鸡肉斩成大小适中的块儿，用清水冲洗干净，放入沥水盆中沥干水份，备用。

2.将沥{亚博体育pinyin：lì}干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制15分钟。

3.葱(繁体：蔥)切段，姜澳门新葡京切片，干辣椒用清水略泡并沥干水分，大料两颗，备用。

4.土豆洗干净，去皮，切块澳门伦敦人《繁体：塊》，备用。

5.热锅放油，油温6成热，下入腌制好[练：hǎo]的鸡块，翻炒，待变色放【fàng】入葱姜，大料，继续翻炒。

6.炒至水份大部分消失，放入土豆，炒两分钟，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黄色。

7.添热[繁体：熱]水。跟鸡块齐平即可。调入盐，大火烧开，小火炖20分钟。

8.20分钟【练：zhōng】后，调中火，将汤汁烧至略收，稍粘稠即可。

9.关火，调入少许味精。盛入{rù}碗中，即可。