很稠的汤喝着喝着(读：zhe)就变稀了

胡辣汤泄汤怎么办？胡辣汤泄汤的原因有多种，不知道您是熬制刚出锅就泄汤还是在售卖的过程中还是其他外界因素泄汤的。为了防止泄汤，应注意以下几点熬制时：1、高汤、水的比例要协调，高汤不可太多。2、勾芡时建议使用玉米淀粉或者小麦淀粉，淀粉和水搅拌均匀，下锅时，速度要快

胡辣汤泄汤怎么办？

胡辣汤泄汤的原因有多种，不知道您是熬制刚出锅就泄汤还是在售卖的过程中还是其他外界因素泄汤的。为了防止泄汤，应注意以下几点熬制时：

1、高(澳门新葡京gāo)汤、水的比例要协调，高汤不可太多。

2、勾芡时建议使用玉米淀粉或者小麦淀粉，淀粉和水搅拌均匀，下锅时，速度要快。锅中的汤一定要大滚起来。

3、使用的食材水shuǐ 分要尽量少。售卖时：1、汤锅下面要有火加热，明火最好《练：hǎo》。切忌忽冷忽热2、隔段时间要搅一下锅底，防止糊锅。外界因素：1、盛汤的容器是否残留有水分2、是否遇到酸性物质

胡辣汤变稀主要有几个方面:1.水多糊少造成汤泄，要增加胡辣汤的浓稠度。

2.胡(繁体：鬍)辣汤里可能混入酸性物质也会导致汤变稀，要在熬制过程中不能再锅里加醋，否则就会变稀，其次加入泡（读：pào）发的黄花菜一定要洗干净，去处酸性。

3.胡辣汤熬{拼音：áo}制好后，不要频繁搅动，频繁搅动容易造成泄汤。

4. 胡辣汤在熬制过程中一定要熬áo 熟熬透，如熬小米粥一样，熬不《pinyin：bù》透就容易泄汤。

5. 胡辣汤在熬煮过程中禁止添加生水或剩汤，容易《读：yì》已引起泄汤。

6. 熬胡辣汤的汤(繁：湯)锅锅底(dǐ)偏薄，熬煮时间长了容易锅底糊，时间短了就容易泄汤。

7. 胡辣汤在售卖过程中的(de)炉温澳门新葡京应该稳定，炉温偏低，加上搅动容易产生泄汤。

原料

胡极速赛车/北京赛车辣汤[繁：湯]料40克

胡椒《拼音：jiāo》20克

辣椒10克《繁：剋》

熟羊（牛）肉400克(繁体：剋)

羊骨《练：gǔ》高汤3kg

面筋1.5kg

面粉300克《繁体：剋》粉条100克

加《读：jiā》粉芡

调料【练：liào】

葱、姜、精盐(世界杯繁体：鹽)、味精、酱油、香油等适量。

制作(读澳门新葡京：zuò)过程

1、在锅中放入适（繁：適）量水shuǐ 加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧(拼音：shāo)开。

2、待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待（读：dài）羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒[拼音：dào]入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。

3、起锅盛汤，依据个(拼音：gè)人口味放入适量香油、醋。

胡辣汤的制作材料：主料：熟鸡血（或鸭血）200克，香菜50克，水发木耳100克，盐3克，酱油3克，胡椒面10克，味精3克，姜末3克，香油15克，淀粉20克。胡辣汤的特色：香、辣、开胃、下饭。教您胡辣汤怎么做，如何做胡辣汤才好吃1、把熟鸡血切成丝。把香菜洗净，切成末

把木耳洗净，切(拼音：qiè)成丝。2、坐勺，放汤，加盐、酱油、胡椒面、姜末烧开，撇净浮抹，找好口味，放入熟鸡血丝、木耳丝【练：sī】、点味精，用水淀粉勾芡，淋香油，撒上香菜末，出勺即可。