正宗酸汤肥牛(练：niú)的做法

肥牛卷可以有哪些做法？很高兴回答这个问题，我是懒惰的小厨娘！提起肥牛卷，我想大部分首先想到的就是烫火锅才会吃的吧，其实不光是烫火锅的时候可以吃，平时你也可以做着吃，像是金菇肥牛卷，香汤肥牛卷，白菜肥牛卷等等

肥牛卷可以有哪些做法？

很高兴回答这个问题，我是懒惰的小厨娘！

提起肥牛【练：niú】卷，我想大部分首先想到的就是烫火锅才会吃的《读：de》吧，其实不光是烫火锅的时候可{kě}以吃，平时你也可以做着吃，像是金菇肥牛卷，香汤肥牛卷，白菜肥牛卷等等。

而今天我们来说一说这个白菜肥牛卷，白菜和肥牛的搭配，原汁原味，简单又美味，晚饭你做{练：zuò}上这么《繁体：麼》一道菜，上{pinyin：shàng}桌就抢疯了。

1、白菜去头去根，洗干净切成段，放入锅中，新鲜的肥牛niú 卷(繁体：捲)不用解冻，直接插入白菜中，爱吃肉的就多放一些肉。

2、然后我们挑一{读：yī}个料{pinyin：liào}汁：碗中加入韩式辣酱1勺，生抽，蚝油，蒜蓉，一半的水，充分拌匀就做好了。

3、在刚才准备好的锅中，加入清《读：qīng》水，水开后，将锅中的浮沫撇去。

4、将挑好的料汁{zhī}均匀的淋入锅中，大火煮5分钟，然后(繁：後)关火，撒上香菜，葱花，小米辣，青椒圈，然后就可以盛出锅了。不过（繁体：過）我一般就不盛出来了，直接在锅中吃，味道更好。

是不是很简单，肥牛卷也可以{读：yǐ}换成猪肉等等，喜欢的朋友赶快收藏吧！

酸菜肥牛的做法

分（读：fēn）步阅读

准备肥牛(pinyin：niú)卷

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金针菇洗净jìng 备用

准（繁体：準）备酸菜，葱、姜、蒜末、小米辣

起锅烧水，放入金针菇，水开后煮两(澳门威尼斯人拼音：liǎng)三分钟捞出

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沸水中放入肥牛卷，焯水至变色捞(繁体：撈)出

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起锅烧油，放入葱，姜，小米辣，蒜末煸【读：biān】出香味

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倒入酸菜，翻炒幸运飞艇3分钟(繁体：鈡)

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往翻炒好的酸菜里倒入清水，煮沸后加入生抽、蚝油、胡椒粉，醋并把金针菇和肥牛卷放入，搅拌{pinyin：bàn}均匀《繁体：勻》，煮一会儿即可出锅