白萝卜和红萝卜一起煮汤对身体有什么影响？白萝卜和胡萝卜可以一起煮汤吃，没有问题的。网络的发达，使有些知识一传十 ，十传百，越传越偏，越传越离谱。确实胡萝卜里含有的酵素，会破坏萝卜里的维生素C，但这种破坏，当它遇到酸时就不起作用
白萝卜和红萝卜一起煮汤对身体有什么影响？
白萝卜和胡萝卜可以一起煮汤吃，没有问题的。网络的发达，使有些知识一传十 ，十传百，越{读：yuè}传越偏，越传越离谱。确实胡萝卜里含有的酵素，会破坏萝卜里的维生素C，但这种破坏，当它遇到酸时就不起作用。日本在过年的时候就有一道大家都喜欢的凉拌菜，就是凉拌白萝卜《繁：蔔》和胡萝卜，做法是，切丝后的两种萝卜分别用盐[繁：鹽]腌，挤出水份后，放一起用糖醋汁拌，这[繁体：這]样即不破坏白萝卜的营养成分，看着也漂亮，还能解大鱼大肉后的油腻。
酵素在五六十度以上就会失去作用，我们煮汤，都是一百度以上的高温，如果担心，可以先煮胡萝卜水开后再加白萝卜。油脂的存在，有利于胡萝卜里含有的营养成分的吸收，所以白萝卜和胡萝卜汤最好和肉汤一起煮。我更喜欢和排骨海带一起煮，做法是
先将排骨凉水下锅，煮开，煮去排骨面的血份和杂物，洗净后。砂锅里加海带丝排骨，胡萝卜条，水开后撇去浮末，加萝卜条、姜，小火，最少煮半个小时，我都{读：dōu}会在做饭时先煮这个汤，炖上一（yī）个小时，关火前加盐和胡椒调味。
红、白和绿萝卜可以一起煲汤吗？怎样煲汤才好喝？
我是小龙厨美食，感谢平台的邀请。红萝是一(读：yī)种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生(练：shēng)素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
青，白萝[繁：蘿]卜含丰富的各《拼音：gè》种微量元素。每100g青萝卜含钙40毫克、镁12毫克、维C14毫克、维A10毫克、钾232毫克、磷34毫克、视黄醇91毫克、钠69.9毫克。
青，白萝卜主娱乐城泻、红萝卜为补，所以二者最好不要{yào}同时食用。
民间早就有冬吃萝卜，夏吃姜的说法。在这个寒冷世界杯的冬天，还是适当的用白萝卜加些排骨，在放入少[pinyin：shǎo]于玉米，大枣，枸杞，煲一罐萝卜排骨汤还是很不错滴
下面我就与大家一起分享【练：xiǎ开云体育ng】下萝卜排骨汤的做法，有不足之处，敬请留言，谢谢！
萝卜（繁体：蔔）排骨汤
主料:排骨300克，白萝卜150克kè ，玉米100克，大枣3克，枸{练：gǒu}杞2克，生姜3克，清水适量。
辅料:精盐[繁：鹽]4克，鸡精3克，味精3克，白胡椒粉2克。
娱乐城做法《读：fǎ》:
1，排骨剁段，白萝卜去皮切滚（繁体：滾）刀块待用，玉米剁段极速赛车/北京赛车待用，大枣枸杞洗净待用。排骨凉水下锅大火烧开，烫透打净浮沫捞出，凉水洗净表面杂质。
2，将排《拼音：pái》骨放（pinyin：fàng）去煲汤罐中，加入姜片，清水大火烧开，小火煲两个小时。制汤汁奶白下去白萝卜块，玉米段，大枣枸杞。继续小火煲制半个小时，制排骨酥烂时加入精盐，味精，鸡精，白胡椒粉。调好咸淡撒入适量香葱粒，一罐又营养，又易消化，老少皆宜的[练：de]萝卜排骨汤就做好了。
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