河南绿蒜白（读：bái）菜的腌制方法

如何泡白菜？大家好:我今天分享一个自己家里泡白菜的做法.首先要准备的材料有:白菜、白醋、冰糖、盐、瓶装泡山椒、纯净水或矿泉水。泡菜坛子一个做法:这里根据，各个地方和个人口味不同，就不把需要的材料精确到克了①先把白菜洗净，把菜身上的水甩干净，用刀改成，便于腌制和食用大小的块

如何泡白菜？

大家好:我今天分享一个自己家里泡白菜的做法.

首先要准备的材料有:白菜、白醋、冰糖、盐、瓶装泡山{练：shān}椒、纯净jìng 水或[pinyin：huò]矿泉水。泡菜坛子一个

做法:这里根据，各个地方和个人口味不同，就不把需要的材料精确到{练：dào}克了

①先把白菜洗净，把菜身上的水甩干净，用刀改成，便于腌制和食用大小的块。

②先把冰糖放入纯净水或矿泉水煮开，放置变（繁体：變）凉（要想口味更加把凉好纯净水或矿泉水放置冰箱在冰镇一下更《读：gèng》好）。

③把凉好煮开的纯净（繁体：淨）水或{练：huò}矿泉水去来，根据个人口味用筷子粘，要调淹泡菜用的泡菜水，酌量加入泡山[pinyin：shān]椒、盐、白醋、冰糖，知道符合自己想要的口味即可。

④把调制【练：zhì】好的泡菜水导入泡菜坛子里，然后再加入切好的白菜，把盖盖好之后在泡菜坛盖子的皇冠体育周围在加上清水进行密封，放置24小就可以食用了，放置3天口味更加。

以上就是澳门永利个人制作的白菜泡菜，可能与其他地方和各个大师们做法不同，希望共同探讨和学习谢谢（读：xiè）大家。

熟腌好一点。

腌酸白菜时，要选择新鲜的大白菜，要把外层的老帮去掉，然后把它放在室外，晾至三天左右，世界杯蒸发（繁：發）掉部分水分。

把晾好以后的大白菜从{pinyin：cóng}中间一分为二，在锅中放清水加热烧开，然后把白菜入沸水烫一下，烫大白菜是用香烫它的根部和亚博体育菜帮，最后烫菜叶烫好以后，让它降温，然后直接摆放在盐酸菜的容器中，用力压实。

在第二天像腌制容器中放入清水，让清水没过白菜，然后用保鲜膜密封好，放在5到10度(dù娱乐城)的环境中，自然发酵大约过20天左右，里面的酸菜就能发酵完成，打开以后就能闻到浓郁的酸香味。