羊杂怎么做好{练：hǎo}吃

山西哪些地方的羊汤最好喝？哈哈，看了这个问题，让我口水直流。山西羊杂割始于元朝，“杂割”一名是忽必烈之母所赐。羊肉汤是中国北方的特有美食，在各地都有不同做法，但本质上差不多，具体到山西来说，主要分为羊杂割、羊肉汤、羊汤面等

山西哪些地方的羊汤最好喝？

哈哈，看了这个问题，让我口水直流。山西羊杂割始于元朝，“杂割”一名是忽必烈之母所赐。羊肉汤是中国北方的特有美食，在各地都有不同做法，但本质上差不多，具体到山西来说，主要分为羊杂割、羊肉汤、羊汤面等

你要问山西那些地方的羊汤最好喝，这可真不好回答，因为在(pinyin：zài)山西，几乎各个地市都有一些具有本地特色的知名羊汤，也都被澳门永利当地人所喜爱，所以回答这个问题主观因素较多。我就我的感受谈谈吧。

在山西，给我印澳门金沙象深刻的羊汤主要有太原、大同、朔州、五寨、晋中、运城、曲沃、阳城、壶关等，当然绝不仅限于此，这里面有的属于羊杂、有的是【读：shì】羊肉汤，我们来从北往南说说吧。

大同羊杂：大同是山西的最北端，也是山西最冷的地方之一，这里的羊杂相当出名，可以说（读：shuō）是大同的城市名片之一。我去喝过好几次，羊杂割要配（pèi）粉条，三味园、大女、郝记等都{读：dōu}不错。

朔州羊杂：这里也是以羊杂为主，吃亚博体育法有全羊杂，还有羊血和粉条组成的。总的来说晋北的羊杂风{pinyin：fēng}格彪悍，味道重、且辣。

五寨羊杂：五寨的羊就很出名，好像是叫青山羊，肉质细腻，所以五寨的炖羊肉从选料到烹制都十分讲究。这里的羊杂就是{pinyin：shì}选用本地的山羊，这些山羊吃（读：chī）管涔山的草长大，被誉为小人参。

太原羊汤：太原的羊汤主要是郝刚刚羊杂、向阳羊汤、鼓楼羊汤，口味经过改进，已经很适合全国各地人民品尝，做法{pinyin：fǎ}澳门新葡京也是大同小异，口感也差不多。晋中羊汤也和太原的差不多，去吃过鼓楼家的。

曲沃羊汤：这里是羊汤的发源地吧，也是（读：shì）以羊杂为主，和（hé）太原、大同的做法有点差异，曲沃讲究原汁原汤，不像大同那样粗狂，也没有太原羊汤料全，但却因其特有美味独树一帜。

壶关羊汤(tāng)：我是从郭氏羊汤知道壶关羊汤的，是中【练：zhōng】华老字号，也是{shì}升级非物质文化遗产。这里的羊汤有羊肉丸子、饺子，这些都是其他地方不曾见的。

阳城羊汤：这(zhè)里主要原料是鲜羊肉和羊杂，还要配上粉条和萝卜【练：bo】，原料上{pinyin：shàng}比较多元化。

运城羊汤：主要是解州羊汤，既有晋中晋北的风格，又有西安的风味，就上麻花和饼子，很有特点，底张羊汤比较出名。

我肯定说的不全，也{练：yě}不准确直播吧，其实山西各地到处都有好喝的羊汤。