怎么（繁：麼）做南瓜饼

南瓜饼怎么做好吃？南瓜饼的做法用多，可以用发面，也可以用死面，还可以用糯米粉也可以采用普通面粉，今天给大家分享一个用死面方法做的南瓜饼。准备材料：1、南瓜半斤左右、面粉300g左右2、白芝麻少许制作方

南瓜饼怎么做好吃？

南瓜饼的做法用多，可以澳门新葡京用发面，也可以用死面，还可以用糯米粉也可以采用普通面粉，今天给大家分享一个用死面方法做的南瓜饼(繁：餅)。

准备（繁体：備）材料：

1、南瓜【pinyin：guā】半斤左右、面粉300g左右2、白芝麻少许

制作方法：

1、南瓜去皮清洗干{练：gàn}净，切大块

2、放微波炉中转6分钟左右（具体时间根据南瓜的厚度决定(读：dìng)）

3、微波好的南瓜放和面盆中用勺【读：sháo】子捣成泥

4、慢慢加面粉，一边加面粉，一这用筷子搅拌，待面粉和南瓜泥{练：ní}完成搅拌为一体时，开始用手揉面（面团如果水份高，再慢慢加《拼音：jiā》少许面粉）

5、揉好的面[拼音：miàn]团饧15分钟左右

6、面团饧[繁：餳]好后再次揉光滑然后搓成长条

7、将面团分成chéng 若干个小面团，分别用手滚圆后轻轻压平，双面沾上少许芝麻放入电饼铛上(读：shàng)上下火煎2分钟左右后，翻面再煎2分钟左(练：zuǒ)右后即可

南瓜是一款家庭常见的食材，色泽靓丽，口感清甜，生一点的南瓜适合炒菜，老一点的适合蒸食，煮饭、煮粥，做甜品。南瓜低热量、低脂肪，也是瘦身人士特别喜欢的食材。

南瓜饼也是我个《繁体：個》人很喜欢的一款点心，做起来很简单，食材方面以糯米粉和南瓜为主料，可以加以豆沙馅丰富口感。口感软糯好吃，表面撒上点黑芝麻更清香（xiāng）美味。

做南瓜饼（繁：餅）时总是黏手？为什么？

一般来说出现这个问题，主要由两澳门新葡京种原因引{练：yǐn}起：

1、南瓜太嫩了，水分太多，蒸了以后就水分很多，需要(拼音：yào)加《读：jiā》入大量的糯米粉来混合，南瓜面团就会比较黏手。

2、蒸锅的密封性不好，蒸的时候{hòu}没有盖(繁体：蓋)保鲜膜，导致《繁体：緻》水分过多的进入南瓜，同样需要加入更多的糯米粉，面团粘湿黏手。

如果要避免这《繁体：這》个情况，我有对应的两点建议：

1、选择老南瓜或者水分比较少(读：shǎo)的成熟南瓜，比如贝贝南瓜、板栗南瓜都(练：dōu)是可以的。

2、蒸锅的锅盖上裹上一块大的纱布，防止水分过多的滴落或配合竹蒸笼[繁体：籠]来使用。另外简便的方法，就（jiù）是蒸南瓜的时候，在碗《拼音：wǎn》上盖上耐高温的食品级保鲜膜。

下面分享下我制作南瓜饼的方法《拼音：fǎ》，希望大家喜欢！

食材：

南瓜（净重）：300g，糯米粉：215g，白芝麻（装饰可选）：适(繁体：適)量，食用油《yóu》：适量。

制作步《拼音：bù》骤：

1、南直播吧瓜去皮、切小块，盖保鲜（繁体：鮮）膜蒸熟。

2、趁热碾开云体育成南瓜泥，慢慢倒入糯米粉混[pinyin：hùn]合成柔软不沾手的面团。

3、分成10个剂子，搓圆压成饼状，表面粘上适量白芝麻《má》。

4、平底锅放入适量油，小火慢煎至两面金(pinyin：jīn)黄即可。

1、南瓜一定要盖保鲜膜蒸，防止水汽滴落，造成南瓜面团黏手粘湿，需要放入更多的糯米粉会影响口感。

2、不同品牌糯米粉吸水皇冠体育{shuǐ}性不一样，需要酌情加入。

3、比起传统浸炸的方式，小火慢煎虽然多花一点时间，但是油用量很《拼音：hěn》少，可以减少南瓜（pinyin：guā）饼的热量，少油更健康。

相信经过Vivi的分享，大家对于“做南瓜饼时总是黏手？”这个问题已经有自己的{de}见解了，欢迎伙伴们在评论区分享自己的美食心得，晒出美味作品《拼音：pǐn》哟！

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