正宗红烧《繁体：燒》鸭子的做法窍门

怎样使红烧鸭子更烂更好吃？烧鸭子本来是非常好吃一道菜，但很多人烧出来要么不软烂，要么没味儿，我经常做魔芋鸭子，给大家分享出来。配料：葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜等调料：啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒

怎样使红烧鸭子更烂更好吃？

烧鸭子本来是非常好吃一道菜，但很多人烧出来要么不软烂，要么没味儿，我经常做魔芋鸭子，给大家分享出来。

配料：葱、姜、蒜、娱乐城花椒、桂{读：guì}皮、香菜、芹菜、萝卜等

调料：啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒。

⏩切好的鸭肉放在水中泡一会，把里面的血水{shuǐ}泡出来，魔芋切成条放《读：fàng》进开水锅焯几分钟【魔芋更[读：gèng]成型，吃的时候要劲道】，然后捞出来作为备用。

⏩泡好(hǎo)的鸭肉放锅里，加上姜片【练：piàn】、葱段、高度白酒搅拌均匀，要记得是冷水下锅，水开后浮{pinyin：fú}去浮沫，捞出控水备用。

⏩起锅到油温7成，把鸭肉炒至金黄，放上切好的葱、姜、蒜、泡椒、一{练：yī}勺红油豆瓣、盐巴及大料开小火炒出香味，然后加[pinyin：jiā]上一点老抽、料酒、花椒搅拌均匀，倒入一瓶啤酒，煮20分钟zhōng ，加适量高汤和魔芋开大火烧开，转中火20分钟后，再转小火一个小时。

⏩最后出锅澳门威尼斯人之前放鸡精调{pinyin：diào}味【鸡精不能高温】90度更能让鸡精溶解，鲜味发挥到极致。

⭕总结 : 这样做[读：zuò]的鸭肉吃起来很软嫩，炖的时间比较长，魔芋吃起来也《读：yě》就更入味。＃美食＃

原料：咸鸭腿澳门博彩两只藕一根(pinyin：gēn)，红枣几颗

调料: 盐，料[读：liào]酒，姜，胡椒粉，葱

做澳门新葡京法（fǎ）：

1. 咸鸭（读：yā）剁成块，焯一下，洗净。

2. 莲藕去皮，切块，姜切片，葱切段(duàn)。

3. 咸鸭放到煲里，加水，葱段、姜，大【读：dà】火煮开，澳门伦敦人加一点料酒。4. 小火煲半小时左右，加入藕块，红枣，小火继续煲2个小时左右。

5. 加入适量【练：liàng】盐、胡椒粉调味。