不【练：bù】锈钢

不锈钢还是304材质的汤碗更加符合食品安全？其实生活中很多物品基本都是不锈钢的，比如烧水壶，碗筷，保温杯，盘子等等。随着人们安全意识逐渐提高，因此在选择不锈钢餐具的时候会格外留意是不是304不锈钢。商家都会注明产品是304不锈钢的

不锈钢还是304材质的汤碗更加符合食品安全？

普通304不锈钢不是食品级的，经过特殊加工的才是食品级的。国标规定:

食品级不锈钢指符合《中华人民共和国国家标准/不锈钢【练：gā澳门新葡京ng】食具容器卫生标准》的不锈钢材料，其铅铬含量相较于一般不锈钢要低很多。由于在食品制作过程需要使用大量酸碱，又因为不锈钢中含铬元素，不合格的不锈钢，会溶出不同价态的铬元素，会有毒，同时也要限制铅、镉等多种合金杂质元素的含量。

当不锈钢制品在使用中迁移的重金属超过规定限量时，有可能危害人体健康。因此，不锈钢炊具生产，需要在防腐蚀和安全之间寻找平。其实可以从上表中看出，有害元素包含了砷、镉、铅、铬、镍等五种元素，只要不锈钢中这五种元素没有超过上表中的规定数值，就可以说明材料是食品级的不锈钢，可以安全使用！

食品级不锈钢不等于304不锈钢！在购买产品澳门金沙时，正规商品都会在产品表面和内壁打上“食品[pinyin：pǐn]级304不锈钢”标识，而标识为“食品级—GB9684”的产品，安全性更高！所以：选择食品级304不锈钢更加安全！