酸辣土豆丝（繁：絲）详细步骤

酸辣土豆丝怎么做？土豆2个，尖椒1个，花椒少许，干红辣椒5个，葱花少许，醋2汤匙，糖1汤匙，盐1/4茶匙做法1、土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。2、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干

酸辣土豆丝怎么做？

土豆2个，尖椒1个，花椒少许，干红辣椒5个，葱花少许，醋2汤匙，糖1汤匙，盐1/4茶匙

做法

1、土豆洗净，切丝（这个工作澳门银河通常由万子完成）。尖椒洗（pinyin：xǐ）净切丝。

2、准备一碗清水，滴入少许醋，将土{tǔ}豆丝放入浸泡一会(繁：會)，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。

3、锅中加少(pinyin：shǎo)许油烧3成热，放入(rù)花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不(拼音：bù)用。

4、再次打开火，待油温7成热时(繁：時)，放亚博体育入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟。

5、随后澳门新葡京依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。 6、加入青椒丝继续炒《chǎo》半分钟，最后加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

谢谢邀请，酸辣土豆丝在土豆的产区应该是一道经典家常菜，好像国内没有不种土豆的地吧？

酸辣土豆(拼音：dòu)丝在我们沿海会做成海鲜版的。

主料：黄壤土豆，蚬子肉世界杯，青红《繁体：紅》椒丝

配料：干辣椒，花椒油，葱[繁体：蔥]姜蒜

调料【练：liào】：醋，盐，鸡精，白糖，料酒

做法：土豆切成火柴棍粗细（繁：細）的丝，蚬子煮熟取肉，煮蚬子的汤澄清备用。

锅中放入花椒油，爆香葱姜蒜和干辣椒。下土豆丝翻炒，加《jiā》白糖，料酒。放入澄清的蚬子汤，大火收(拼音：shōu)汁，撒青红椒丝。加盐，鸡精调味(pinyin：wèi)。

放《pinyin：fàng》入蚬子肉，翻炒均匀，沿锅边淋入白醋，醋香一起可以出锅了。

醋在成熟时放入，开云体育可以有效的发挥醋的香味。放早了容易挥发，出锅也可以加《jiā》辣椒油味道更好。不放海鲜配点肉丝或就这么炒也不错，经典家常菜。