自己做的面条晒(shài)干后煮不软

为啥面条煮不软？很高兴回答你的问题，我来回答你，要么就是煮的时间太短，要么就是面的质量不好。面条发硬怎么回事？很高兴能够回答你的这个问题？面条发硬是怎么回事呢？我来为你分享一下我个人的经验不妨试试这样

为啥面条煮不软？

很高兴回答你的问题，我来回答你，要么就是煮的时间太短，要么就是面的质量不好。

很高兴能够回答你的这个问题？面条发硬是怎么回事呢？我来为你分享一下我个人的经验不妨试试这样做，这样做出来的面条，口感筋道不发硬，非常的好吃

准备一个大碗倒入适量的普通面粉加入少量食盐，增加面粉的筋性，用40度的温水和面少量分次的加入，直到没有干面粉为止，搅拌成大棉絮状，大手揉成一个偏硬一点的光滑面团，盖上保鲜膜，醒面20分钟。期间取出来再揉一次，再次醒面十分钟一共饧面半个小时。取出放进案板上，撒上一些玉米淀粉防止粘连，用手揉光滑按扁

一个擀面杖朝四周方向均匀的擀开，每擀两下就给它换个方向澳门伦敦人继续在擀(gǎn)，中间多次的撒入玉米淀粉，防止粘连一直重复这个步骤，这样擀的面皮受力均匀，薄厚一致

擀好以后像叠扇子一样叠在一起，然后用刀将它们给切开（面条醋细可根（pinyin：gēn）据自亚博体育己的喜好来定）一次性还可以多做一些，撒入玉米淀粉，然后放入冰箱里面冷藏2到3天没有问题希望我的回答能帮到您

怎么会呢？通常意粉包装上会说明煮几分钟，通常7-8分钟，用深口锅加没过意粉的水，盖锅盖大火煮7-8分钟，拿手掐得断即表示已经煮熟了，您按照这个方法再试试，一定会煮熟的，快试试吧！