吉林白山都有哪些必点的好吃的？吉林白山的饮食具有典型的东北特色，其中炖菜和凉拌菜是其风味所在。尤以本地山野风味最具特色。其名菜多以长白山的人参、鹿茸、熊掌、雪蛤等珍稀产品为原料。经科学配膳，精工烹调而成，药膳结合，颇负盛誉
吉林白山都有哪些必点的好吃的？
吉林白山的饮食具有典型的东北特色，其中炖菜和凉拌菜是其风味所在。尤以本地山野风味最具特色。其名菜多以长白山的人参[繁：蔘]、鹿茸、熊掌、雪蛤等珍稀产品为原料《liào》。经科学配膳，精工烹调而成，药膳结合，颇负盛誉。
【长白山（拼音开云体育：shān）鹅全席】
白山的鹅生长在长白山区的江河湖泊之中，饥食山间野草，渴饮泊边泉水，每当秋季来临，为了适应高寒气候，抵御风寒，它便畜毛养身，积蓄了鲜嫩肥美的肉质。远离都市污染，肉品脂肪含量低，且含多种对人体有益的氨基酸和矿物质，是长白山众多的绿色食品之一，在全国鹅类肉品中亦是佼佼者。厨师们对白山鹅进行了全面系统的研究，研制整{练：zhěng}理出一套贴进百姓生活、制做形式多样{练：yàng}、红白案搭配合理，具有一定药补作用的纯绿色长白山鹅全席。
【猪（繁皇冠体育：豬）嘴蘑】
将猪嘴菇加盐杀菌反复冲洗，然后切片加蒜泥，葱段，黄瓜段搅拌腌制即可。吃起来爽口鲜香。猪嘴菇有毒不易多吃，但是营养丰富，可提高人体抗肿[繁：腫]瘤的能力（pinyin：lì），可降血脂，血压，适当食用有益健康。有痛风者不宜食用。
【烤{pinyin：kǎo}鹌鹑】
长白山飞禽走兽繁多，山鸡、鹌鹑、沙半鸡、铁雀等野味均可上席。烤鹌鹑用鹌鹑为主料，加入佐料经烤烧烹制而成。
【砂锅皇冠体育(guō)鹿宝】
主要原料是鹿鞭，鹿筋，鹿尾，舌，耳，心，血，鹿茸等，配料是香菜，盐，味精等。将主原料切好放入砂锅中，加入葱澳门银河姜和水炖烂即可。 鲜香四溢，色泽诱人，营养丰富，是一道大滋大补的佳肴。适（繁：適）合体虚者
砂锅《繁：鍋》鹿宝是吉菜的代表。
【鹿茸三{练：sān}珍汤】
鹿茸性(拼音：xìng)温，有亚博体育补气血、益精髓、助肾阳、强筋骨之效，是东北三宝之一。鹿茸三珍汤，以长白山梅花鹿的鹿茸、鹿筋、鹿鞭、鹿肉为主料，辅以高汤烹制而成，清淡鲜美，值得一试。
【炖江鱼（繁体：魚）】
江鱼一定要（练：yào）到鸭绿江（pinyin：jiāng）边吃，鱼现钓现杀，又肥又大，新鲜得很（练：hěn），烹饪手段很粗放，重点吃那个“鲜”劲。
【一锅出(繁：齣)】
做“一锅出”前，先发一盆玉米面，面发好后，灶下填柴。铁锅热后，倒油，放酱油、一干作料炝锅，倒入【拼音：rù】豆角（必须是东北特产的油《练：yóu》豆角）、土豆茄子、排骨猛炒后(繁：後)填上少量水。
【朝鲜{练：xiān}米肠】
朝鲜族风味小吃之一，采(繁体：採)用猪肠、大米、糯米、鲜猪血经调味煮制而成。
【温[繁体：溫]泉煮鸡蛋】
长白山温泉煮鸡蛋{练：dàn}很独特，鸡蛋黄《繁体：黃》凝固，可{pinyin：kě}是蛋青并不凝固，口感嫩滑，很香。（ss）
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