炸酱面怎么[繁体：麼]做的步骤视频

正宗杂酱面的杂酱怎么调制？杂酱面的杂酱制作方法杂酱的用料：猪肉 250克香菇 100克豆干 100克姜 3片盐少许料酒少许甜面酱 2勺老抽 2勺生抽 1勺耗

正宗杂酱面的杂酱怎么调制？

杂酱面的杂酱制作方法

杂(繁：雜)酱的用料：

猪肉 250克香菇 100克豆干 100克姜 3片盐少许(繁：許) 料酒少许甜面酱 2勺老抽 2勺生抽 1勺（pinyin：sháo）耗油 1勺十三香适量白糖适量鸡精少许辣椒粉少许食用油yóu 少许

做{pinyin：zuò}法步骤

步骤（繁：驟） 1

猪澳门金沙肉去皮、香菇洗净分别切粒备用(拼音：yòng)，另将豆干切成小粒，姜切末备用；

澳门新葡京步骤《繁：驟》 2

取小碗，放入两勺甜面酱、两勺老抽、一勺生抽{pinyin：chōu}和一勺耗油，再加入适量清水搅拌均匀[繁：勻]；

步骤（开云体育繁体：驟） 3

起锅（繁：鍋）烧(繁体：燒)油，烧至五成热时，倒入肉末煸炒，从锅边淋入少许料酒，直至煸炒出油；

步娱乐城【练：bù】骤 4

放入姜末、香菇粒和豆干粒，开大火翻炒均(jūn)匀；

步骤 5

将调好的料{li澳门新葡京ào}汁倒入锅里，加入少许盐、十三香和白糖，大火烧开，转小火炖煮20分钟；

步骤（繁体：驟） 6

待汤【pinyin：tāng】汁浓稠，肉烂酱香时，加入辣椒粉翻炒均匀，加入适量鸡精调味，即可关火《拼音：huǒ》出锅。