超市生鲜区要怎么陈列?好的商品陈列可以有效展示商品形象,刺激顾客购买,提升商品销售和利润,方便管理、降低损耗。一、陈列主旨1.突出主题:如:热带水果主题陈列、柑橘橙柚主题陈列、情人节主题陈列等等2.突出季节性:生鲜商品特别是果蔬商品有比较强的季节属性,在不同的季节我们一定要突出季节性商品的陈列
超市生鲜区要怎么陈列?
好的商品陈列可以有效展示商品形象,刺激顾客购买,提升商品销售和利润,方便管理、降低损耗。一、陈列主旨
1.突出主题:如:热带水果主题陈列、柑橘橙柚主题陈列、情人节主题陈列等等2.突出季节性:生鲜商品特别是果蔬商品有比较强的季节属性,在不同的季节我们一定要突出季节性商品的陈列。比如:夏天突出瓜类的陈列;冬天突出火锅类商品的陈列。
3。突出量感:对(繁体:對)做促销的商品或主推商品、季节性商品我们在做陈列时 一定要突出量感,货卖堆山,从陈列上抓住顾客的眼球,吸引(拼音:yǐn)顾客购买。
4.突出优势:对我们有价格优势、质量优势、品类优势的商品一定要加大陈列,凸显(繁体:顯)我们的优势,这样才(繁体:纔)会在顾客心目中强化物美价廉的感觉,赢得口(拼音:kǒu)碑和销售。
5.营造氛围:在节假日来临时,通过物料(拼音:liào)装饰和商澳门新葡京品陈列来打造节日场景、烘托节日氛围,促进顾客购买。
二、陈列标准
1.新鲜:陈列在货架上的商品一定要保证品质新鲜,自己都不想买的商品千万不要陈列在台面上。2.丰{pinyin:fēng}满:主通道堆码上的商品要有货卖堆山的感觉,正常面位【读:wèi】上的商品不要露出货架底板(bǎn)。
3.卫生:生鲜区的称台、货架、地面墙面、加工(gōng)间要保持干净卫生。
4.整洁(繁体:潔)。台面要整洁整齐有序,经常清理烂菜烂果,及时补货理货。
三、陈列原则
1.方便顾客拿取原则:在做商品陈列时,要考虑顾客在拿取时方不方便,如陈列的高度,距离,重量,陈列道具稳不稳固,有没有安全隐患等等。陈列的目的是为了促进销售,如果为了陈列美观而造成顾客拿取不方便的话那就是得不偿失的。2.品类集中原则:同品类的{练:de}商品如瓜类集中陈列,既方便顾客选购,也方便{pinyin:biàn}部门管理。
3.先进先出原则:陈列商品时一定要做到先进先出,要将上批陈列的商品先拿下来,再陈{pinyin:chén}列新上的商品,最后才将上批陈列(拼音:liè)的商品放在新上的商品上,确保商品的品质,这样还可以加[读:jiā]快商品周转、避免积压产生损耗。
4.标识(繁:識)正确原则:陈列的每一个商品都必须要有价格牌pái ,价格牌的名称要与商品一致,价格牌的价格要与电子称和POS机一致。
5.商品安全原则:陈列时要注意商品安全,确[繁体:確]不可为了追求陈列美观而带来商品(读:pǐn)损耗风险。
6.品质保证原则:陈列在台面上的商品一定《dìng》要保证品质优良,生鲜商品非标准化的特点让品质判断容易受主观因素的影响,但有一条基本原则:自己不想xiǎng 买的东西不要陈列出来。
7.陈列面积与销量相匹配原则:商品的陈列面积要与其销量相匹配,即销售好{练:hǎo}的商品给大些的陈列面积;销售差的商{练:shāng}品陈列面积要适当缩小。
四、陈列要求
1.商品要正面朝向顾客。2.商品陈列不bù 可以露陈列设备的底板
3..叶菜类澳门新葡京按生长《繁:長》形态陈列
4.包装商品电子秤标签统一贴在商[练:shāng]品的右上角
5.早上开店时蔬菜、水果、鲜肉、水产完成100%丰满陈(繁体:陳)列
6. 要按温度要求正确陈列。该冷藏的澳门伦敦人要冷藏,该冷冻的(练:de)要冷冻,该热展的要热展。
五、经常变换陈列方式
1.常规陈列:经过商品配置与陈列图确定之后,商品的位置和陈列相对固定,一般不做经常性调整,以日常性陈列状态,表现整齐规范的货架形象。2.突出陈列:将某{读:mǒu}一商品通过加大陈列面积、打造奇特造型的方式所作[练:zuò]的陈列,用来突出重点《繁:點》促销商品,吸引顾客购买。
3.关联陈列:将同一消费场景的不同商品陈列在一起的展示方式,方便顾客连带购买,提升客单和销售。如:早餐场景将面包和牛奶陈澳门新葡京列在一起,火锅场景将火锅底料和羊肉卷等食材陈列在(pinyin:zài)一起
4.组合陈列:将有澳门巴黎人互补关系的商品陈列在一起的展示方式。如高低毛利商品的组合陈(繁体:陳)列、高低单价商品的组合陈列
5.情景[练:jǐng]陈列liè :通过商品、道具和装饰物的搭配营造节日氛围,打造节日【读:rì】消费场景,促进相关商品的销售。如端午节用龙舟陈列粽子咸蛋、圣诞节用圣诞树装饰堆码等等。
六、生鲜堆码陈列技巧
1.做好陈列位置规划。在做正式陈列前预估陈列所需面积,考虑各品类的衔接搭配、场地条件等因素对陈列位置做好规划,避免重复劳动2. 根据商品特性设计陈chén 列造型。根据不同的商品外形和商品特性设计新颖的陈列造{练:zào}型,吸引顾客眼球、提升商品销[拼音:xiāo]售。
3.注重形体搭配{练:pèi}。根据商品的尺chǐ 寸和体积【繁:積】做好陈列搭配,让堆码显得货量丰满有量感。
4. 注重色彩搭配。 将不{练:bù}同色彩的商{练:shāng}品有序地搭配在一起,给顾客以视觉冲击和愉悦享受。
5.合理使用陈列道【拼音:dào】具。在做陈列时合理使用道具会有助于减少商品损{练:sǔn}耗,提升陈列美感和销售氛围。但不可使用过多过滥,以免喧宾夺主、本末倒置。
生鲜商品陈(繁体:陳)列是一门学问,也是一门艺术,需要用心不断去琢磨不断去提升。门店【读:diàn】如果能深刻理解并熟练运用一些陈列的技巧和方法,相[拼音:xiāng]信对门店的销售和利润一定会大有帮助。
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