做蛋糕需要的工{拼音：gōng}具

怎么做蛋糕？大家好我是英英，很高兴回答这个问题，我是蒸的蛋糕和烤箱烤出来的一样好吃，按照我这个方法做，保证你零失败[机智]需要准备的材料:普通面粉90克、玉米淀粉30克，按3:1的比例混合之后就可以当

怎么做蛋糕？

大家好我是英英，很高兴回答这个问题，我是蒸的蛋糕和烤箱烤出来的一样好吃，按照我这个方法做，保证你零失败[机智]

需要准【练：澳门金沙zhǔn】备的材料:

普通面粉90克、玉米淀粉30克，按3:1的比例混合{练：hé}之后就可以当蛋糕粉用啦

花生油(拼音：yóu)/玉米油40克

白糖80克（做蛋糕胚子用），白糖25克（打发（繁：發）奶油）

浓稠酸奶{练：nǎi}90克

玉米淀粉/地（练：dì）瓜淀粉10克

鸡蛋6个（冷藏的鸡{pinyin：jī}蛋易打发）

白醋/柠檬汁几滴

淡奶油250毫(háo)升

草开云体育莓若干（繁体：幹）

面刀（抹奶油用[练：yòng]）

无水无油无杂志的澳门新葡京盆{拼音：pén}两个，大约8寸的不锈钢盆一个

先做蛋糕胚子(读：zi):

1:将蛋清和蛋黄分【读：fēn】离，分别放到两个无水无油的盆中，蛋黄盆中加入40克白糖、40克花生油、90克酸奶澳门新葡京搅拌均匀，再加入调好的面粉，搅拌成无颗粒状比较浓稠的面糊（最好用z字形搅拌）

2:蛋清盆中滴几滴白醋（去腥促进打发），用几根筷子快速打发，打出鱼眼泡加入20克白糖，继续打发到打出细沫，再加入20克白糖，继续打发出现细小纹路时，加入10克淀粉，继续打发到将盆倒放蛋白{练：bái}不会掉下来为止，全程大约持续25分钟{练：zhōng}左右

3:将(繁：將)1/3的蛋白放到蛋黄盆中翻拌均匀（我用的盛米饭的铲子翻拌的），倒入(拼音：rù)蛋白盆中继续翻拌，切忌不要搅拌，要上下或左右翻拌（避免消泡），翻拌至完全融合

4:将拌好的面糊快速倒入刷好油（练：yóu）的不锈钢盆中，轻轻震一下震出气泡，密封好保鲜膜放到蒸锅中（凉[繁：涼]水下锅《繁：鍋》），上汽之后大约蒸40分钟，关火闷5分钟

开始打发奶油（pinyin：yóu）:

我用的是雀巢的250毫升装的淡奶油，小瓶包装一次用完不会浪费，奶油提前冷藏一晚上，找{练：zhǎo}一个无水无《繁体：無》油无杂质的盆，放入25克白糖、250毫升奶油，用四根筷子打发大约40分钟（建议买个电动的），8分发抹面，9分发裱花（具体{pinyin：tǐ}是什么状态，可以查一下）

没法具体（繁：體）描澳门银河述了[呲牙]

宝宝（繁体：寶）们要做成什么造型的蛋糕，大家可以自由发挥#大家都是怎么做蛋糕的呢# [呲牙][呲牙]我做的是正方形，因为这样方便抹奶油，一个面刀就搞定，新手也易操作。之前在网上买的裱（练：biǎo）花头，现在也用上了，放上闺女爱吃的草莓，生日蛋糕就做好了

我把能想到的都写上了[耶]，看完的宝宝[繁体：寶]们希望能帮上shàng 你们，还有不足的地方请大家多多指教[祈祷][祈祷]