鸡肉粽子的做法和配料窍[繁：竅]门

包肉粽子，怎么弄调料？1.将300g五花肉切块放入容器中，往容器中加入白酒、老抽、生抽、白糖，搅拌均匀，冷藏腌制四小时。2.将排骨切块，加入盐、老抽、生抽、白糖、白酒、白胡椒粉适量，生姜若干，搅拌均匀，冷藏腌制四小时

包肉粽子，怎么弄调料？

1.将300g五花肉切块放入容器中，往容器中加入白酒、老抽、生抽、白糖，搅拌均匀，冷藏腌制四小时。

2.将排骨切块，加入盐、老抽、生抽、白糖、白酒、澳门金沙白【练：bái】胡椒粉适量，生姜若干，搅拌均匀，冷藏腌制四小时。

3.将300g糯米浸泡两小时，沥干后放入盐、老抽、生抽、白糖，搅拌均匀，腌制半小时。

4.将两片粽叶叠成一个斗状，放满糯米，盖上粽叶捏紧，多出来的叶子折往【读澳门新葡京：wǎng】一边按压，用棉绳绑好就可以了。

糯米事先浸泡2个小时以上

干香菇泡发（繁体：發开云体育），蛤干洗净。

五花肉切小块用澳门新葡京五香粉、料酒、老抽、蚝油、糖和盐腌制过夜入味{拼音：wèi}。

将新鲜的棕绳放入开水锅中煮片刻（防止包的时候绳子容易断），粽叶洗净也稍微(wēi)烫（繁：燙）下[练：xià]。

取(qǔ)一片粽叶卷成锥形，先{拼音：xiān}放点米用筷子捅下（这一步可以让米粒完全塞满底部），依次放入蛤干、香菇和五花肉，然后再填入糯米。

压实（繁：實），包住，用棕绳紧紧(繁：緊)滴捆在即可（一定要紧些，不然放入高压锅压(拼音：yā)的时候会散开）。

电压力锅放入水，将包澳门银河好的粽子放入，按“蹄[pinyin：tí]筋”键，大约30分钟，然后浸泡1-2小时再取出，吃的时候沾点甜辣酱最美味不过了。