低温奶和常温奶哪个营养好？感谢邀请：低温奶和常温奶只是杀菌方法的不同，原料差别不大，所以营养差别主要在于受高温影响的营养成分。蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质，这四种主要的营养成分差别不大。而这四种营养成分也是牛奶的主要营养成分，所以总体上看，低温奶和常温奶营养价值差不多
低温奶和常温奶哪个营养好？
感谢邀请：低温奶和常温奶只是杀菌方法的(读：de)不同，原料差别不大，所以营养差别主要在于受高温影响的营养成分。蛋白质、脂肪、碳水化合[繁体：閤]物和矿物质，这四种主要的营养成分差别不大。而这四种营养成分也是牛奶的主要营养成分，所以总体上看，低温奶和常温奶营养价值差不多。 但是一些温度敏感的微量营养成分会有比较（繁体：較）明显的差别。
常温奶当中的维生素B1、维生素B2、维生素C的含量会少一点。不过牛奶不是这三种维生素的主要(yào)来源，所以常温奶损失一点维生{拼音：shēng}素影响不大。 牛奶当中还含有少量的乳铁蛋白，具有补铁、增强免疫力、减轻肠道炎性反应的作用。乳铁蛋白不耐热，高温下会被破坏，所[练：suǒ]以低温奶的乳铁蛋白丰富得多
不过乳铁蛋白的作用要在达到一定浓度之后才会《繁体：會》见效，而牛奶本身乳铁蛋白浓度也开云体育不是很高。只有喝人为强化乳铁蛋白的牛奶才能发挥乳铁蛋白的功效。所以即便是常温奶损失了大部分乳铁蛋白，对整体营养价值影响也不大。
其实关于牛奶的营养价值（练：zhí），最重要的是有和无。中国人均消费的牛奶还是太少。建娱乐城议每天喝一两杯牛奶，无论是低温奶还是常温奶都可以。
牛奶除了喝外，我们还可以做各种美食，可以和很多的食材搭配。以下介绍几款用牛奶做出（繁：齣）的美食。有[练：yǒu]空可以学着做，美味又营【繁：營】养。
牛奶炖蛋 材料： 鸡蛋2个、纯[繁：純]牛奶1盒250ml、糖2勺。
步骤： 1、鸡蛋倒入（练：rù）碗中，加2勺糖。
2、打成蛋液，让（繁：讓）糖溶解。
3、蛋（拼音：dàn）液倒入筛网过滤掉蛋中的杂质
4、将牛奶倒【读：dào】入蛋液中拌匀。
5、然后再倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出。
6、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大（pinyin：dà）火加热。
7、当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约【繁：約】10分钟。
牛奶馒[繁直播吧体：饅]头
材料： 普{pǔ}通面粉400g、牛奶240克、发酵粉5克、白糖15克。
步骤（繁体：驟）： 1、将白糖和发酵粉倒入温牛奶中，搅拌使其混合后静置5分钟《繁：鈡》左（练：zuǒ）右，面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状。
2、和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温极速赛车/北京赛车（读：wēn）暖处进行发酵。
3、大约1小时后，面团《繁体：糰》发至两[繁体：兩]倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。
4、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量皇冠体育使面团内部无气（繁：氣）泡。
5、揉好的面搓成圆柱，用(yòng)刀{拼音：dāo}等分切成小块，整理成圆形，放入蒸笼里，盖上盖，再次让它醒发20分钟
6、凉水上锅蒸15分钟，时间《繁：間》到后关火，但不要立即打开锅盖，虚蒸几分钟后[繁：後]再打开锅盖。
微波牛奶浸玉yù 米
材料： 糯玉米两根、牛奶【练：nǎi】200克、黄油15克
步骤： 1、玉米洗净后切成2CM厚的小圆（繁：圓）柱，室温软化黄油切碎。
2、取一个适合微波的稍微深的碗，将玉米摆（繁体：擺）放在碗中，加牛奶没过玉米，撒上黄油碎，封上保鲜[繁：鮮]膜，将碗放（pinyin：fàng）进微波炉，高火加热8分钟即可。
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