茄子煲的做{拼音：zuò}法

虎皮尖椒怎么做？我做虎皮尖椒简单。一、先把尖椒用手揪出根和瓤，洗净后用刀拍扁备用。做一个碗汁，放一点生抽、蚝油、香油，拍一点儿蒜切成蒜碎放进去，可以放一点点料酒，中和一下碗里的调料。二、铁锅上火烧热不放油，把尖椒放进去，调节大小火，烙到尖椒一面有花纹了再烙另一面

虎皮尖椒怎么做？

我做虎皮尖椒简单。

一、先把尖椒用手揪出根和瓤，洗净后用刀拍扁备开云体育用。做一个碗汁，放一点[繁体：點]生抽、蚝油、香油，拍一点儿蒜切成蒜碎放进去，可以放一点点料酒，中和一下碗里的调料。

二、铁锅上火烧热不放油，把尖椒放进去，调节大小{拼音：xiǎo}火，烙到【读：dào】尖椒一面有花纹了再烙另一面。两面都有了就把碗汁倒进去，开大火炒匀就可以关火装盘。

这个菜佐餐下酒均可，赶上特辣的尖[练：jiān]椒{拼音：jiāo}吃着特过瘾，有兴(xìng)趣的条友可以试试。

大家好，我是@乡乡小厨，很高兴回答这个问题！

我大胆猜测一下这个标题里的虎{拼音：hǔ}皮青椒，应该指的应该是尖椒。虎皮尖椒是川菜里的(de)一道名菜，口感鲜辣爽口，软嫩鲜香，咸甜醇厚，不油不腻，是深受大众喜爱的下饭素菜。

要想做好一道虎皮尖椒，首先挑选适合做虎皮尖椒的尖椒，尖椒必须个头胖瘦均匀，一定要澳门永利直的肉厚新鲜的，这样煸炒的时《繁体：時》候才能均匀得上虎皮色。

下面分享一下虎皮尖椒的具体做法：

配料[pinyin：liào]：

尖椒 10根大约400克葱姜水（拼音：shuǐ） 50克

料酒（p澳门永利inyin：jiǔ） 10克酱油 3克

盐（读澳门新葡京：yán） 3克糖 3克

味精 3克水{拼音：shuǐ}淀粉 10克

具体做(拼音：zuò)法：

1.修剪一下尖椒把，在尖椒身上(读：shàng)打花刀。

2.锅热下底油，油热后把油倒出来，此时把尖椒放进锅里煸炒，不{bù}停的【读：de】转锅，直到尖椒身上呈【练：chéng】虎皮色。

3.锅中加入料酒，酱油，葱【繁：蔥】姜水，盐，味精，糖开始烧制(小火)。

4.待尖椒熟了捞出一{yī}根一根的码在盘子里。

5.剩下的汤继续加热亚博体育，下入水淀粉，搅匀（繁：勻），出锅时勾点明油，将汁浇在尖椒上。