干蚝（繁：蠔）肉的家常做法大全

生蚝干怎么做？生蚝干您不妨试试这样做，特别的鲜美；蚝干、丝瓜、葱姜蒜、盐1；先把蚝干用水浸泡，丝瓜洗净后去皮切成滚刀块2；把丝瓜放入淡盐水中浸泡防止变黑3；葱切花，蒜和姜切成片4；锅中倒油烧热放入葱姜

生蚝干怎么做？

生蚝干您不妨试试这样做，特别的鲜美；

蚝干、丝瓜、葱姜蒜、盐[繁：鹽]

1；先把蚝干用水浸泡，丝瓜洗净后去皮切成滚刀块

2；把丝瓜放入{练：rù}淡盐水中浸泡防止变黑

3；葱(繁体：蔥)切花，蒜和姜切成片

4；锅中倒油烧热放入葱{繁体：蔥}姜蒜炒出香味

5；捞出泡过的丝瓜翻炒片刻，再（练：zài）放入蚝干翻炒

6；倒入半碗水盖上锅盖，焖煮3分钟，加盐调{pinyin：diào}味即可盛出

娟子就分享到这{练：zhè}里，您觉得这样做的蚝干如何？有什么建议请留言？

一般是两种做法：

1.汤，因为是干货且韧性足，可以{练：yǐ}久煮。

搭配的材料有：骨头，白萝卜，白胡椒，发菜，我们比较喜【读：xǐ】欢用骨头白萝卜一起炖汤。最简单了，骨头先焯水下，去血水捞上，汤锅烧开水，可以把骨头（繁：頭），蚝干都放下去熬，转小火，白萝卜块可以迟半个(繁体：個)小时放，一共煮约2-3小时，下盐调味即可。

2.粥，煮粥，水开《繁体：開》即可放【读：fàng】蚝干（最好先泡软点，大的就切几份，小的就整个），米开得差不多了就放点（繁体：點）精瘦肉，再烧3-5分钟，加油、葱、盐、酱油，上锅！

一.生蚝排骨粥

用料：生蚝干七八个、排骨300克、米、姜、盐（繁体：鹽）、白胡椒

做法【拼音：fǎ】：

1.生蚝干洗净，提前用清水浸泡6个小时。如果不怕腥，此步骤可以省略。如【拼音：rú】果特{练：tè}别怕腥，可以在水里加入少量苏打浸泡

2.将排骨和泡发好的澳门金沙生{拼音：shēng}蚝干用沸水焯一下备用

3.姜去皮，切qiè 丝

4.白米煮粥，煮到沸腾时，倒入生蚝肉和排骨、姜丝，加jiā 少许盐、白胡[繁体：鬍]椒粉，搅匀，煮至白粥粘稠出油即可食用。

二幸运飞艇.生蚝干烧（繁体：燒）豆腐

用料：生蚝干十几幸运飞艇个、嫩豆腐两《繁：兩》块、姜、香菜、大蒜瓣、生抽

做(拼澳门新葡京音：zuò)法：

生蚝干洗净，提前用清水浸泡6个小时。如果不怕腥，此步骤可以省略[练：lüè]。如果[拼音：guǒ]特别《繁：彆》怕腥，可以在水里加入少量苏打浸泡

嫩豆腐切块备（繁体：備）用

姜去（拼音：qù）皮，切丝。香菜洗浄切小段

油锅下（拼音：xià）豆腐，下少量盐，开云体育豆腐煎至两面微焦黄，起锅备用

另起油锅下姜丝大蒜瓣，大蒜瓣爆香后{练：hòu}，下生蚝大火爆炒chǎo ，放少量盐，炒至蚝肉变色时，下生抽拌炒均匀。加入豆腐和水，盖上锅盖炖煮七八分钟，起锅前洒上香菜即可。