肯德基的鸡翅是（练：shì）怎么做的

肯德基炸鸡外面的裹粉配方是什么？怎样才能炸出鳞片？——肯德基香酥炸鸡翅——主料：鸡翅8个辅料：面粉50克、淀粉30克、面包糠35克调料：大葱一小节、姜2片、盐1克、料酒1汤勺具体操作：1、鸡翅清洗干

肯德基炸鸡外面的裹粉配方是什么？怎样才能炸出鳞片？

——肯德基香酥炸鸡翅——

主料li皇冠体育ào ：鸡翅8个

辅料：面粉50克、淀粉30克{练：kè}、面包糠35克

调料：大澳门新葡京葱一小节、姜2片（pinyin：piàn）、盐1克、料酒1汤勺

具（拼音：jù）体操作：

1、鸡翅清洗干净完全沥干，然后用比较尖锐的刀在鸡翅上《练：shàng》插（拼音：chā）些洞，便于入味；

2、大葱、姜切成丝，加{pinyin：jiā}料酒、盐和5克鸡粉，鸡蛋一个{练：gè}、把鸡翅腌制一小时；

做出澳门新葡京带鳞片炸鸡的诀窍——香酥(读：sū)炸鸡翅

3、面{练：miàn}粉、淀粉、面包糠混合装在一个深盘子里，鸡翅埋于面粉里，然后揉搓滚{练：gǔn}压鸡翅，使之沾满面粉；

做出澳门伦敦人带鳞片炸（练：zhà）鸡的诀窍——香酥炸鸡翅

4、沾满面粉的鸡(繁体：雞)翅放大漏勺里，浸于清水中，然后马上捞出，（约2秒左右，使翅中上的粉湿(繁：溼)润即可，动作一【拼音：yī】定要柔和哦）；

5、捞起鸡翅沥干水份，再放入干面粉中重复沾满面粉，用揉搓的手法使鸡翅表皮出现均匀的鳞片，取出油炸；

做出{练：chū}带鳞片炸鸡的诀窍——香酥炸鸡翅

6、锅澳门威尼斯人内烧热油至7成热，下入鸡翅炸《zhà》5-6分钟，色泽金黄时捞起，放厨房纸上吸去多余油，吃的时候可以沾番茄酱等。