食堂大锅（繁体：鍋）红烧肉的做法

农村酒席吃的红烧肉怎么做的？你好，你的问题我来回答。因为我就是农村的。红烧肉，我们也叫四方肉，酒席上的红烧肉是必不可少，可以说是镇桌之菜。关于如何做，下面简单分享下：①整边的猪肉刮毛洗净，（自己家庭做

农村酒席吃的红烧肉怎么做的？

因为我《练：wǒ》就是农村的。红烧肉，我们也叫四方肉，酒席上的红烧肉是必不可少，可以说是镇桌之菜。关于如何做，下面简单分享【pinyin：xiǎng】下：

①整边的猪《繁：豬》肉刮毛洗净，（自己家庭做可以选五花肉），切成二十公分大小的块，然后放进大锅里(繁体：裏)煮，煮熟煮透

②煮熟的肉块，再切成火柴[读：chái]盒的小块，切成方方正正的最好，四方肉嘛，然后做炖肉的料汁，十三香、豆腐乳、老姜、沙姜、八角、生抽、老抽[pinyin：chōu]、农家白酒、适量盐

③切好的肉块倒入料汁拌匀，然后放入大锅，加煮肉的原汤，炖煮，煮两个(繁体：個)小时左右就可以装盘上桌了[拼音：le]

做四方肉，请四方{pinyin：fāng}客…………

重庆农村办酒席怎么做红烧鱼？

怎样烧红烧五花肉？

食【练：shí】材：五花肉700g、冰糖适量、盐适量、老抽适量、蒜适量

做法【读：fǎ】：

1.五花肉洗净放入凉水中煮至变biàn 色，捞起

2.切（练：qiè）成小四方块放入高压锅，加入没过肉一指的凉水。

3.往锅中倒入老抽适量[拼音：liàng]，为了使肉上色。

4.加入适{练：shì}量盐，炖15分钟

5.炖熟shú 的肉里面加大蒜、冰糖，小火收汁

懒人红烧肉推荐理由：我觉得这是一（拼音：yī）个懒人法的红烧肉做法，最适合一《练：yī》些厨房新手和菜鸟来用，这次只用到了秘制红烧汁，做出来的红烧肉色泽红亮，入口鲜香，非常美味。

食材：五花肉400g、油(读：yóu)适量、姜片7片、料酒15ml、红烧汁50ml

做世界杯法（练：fǎ）：

1.锅中油烧热加入[练：rù]姜片炒香。

澳门博彩2.倒入洗(读：xǐ)净切块的五花肉翻炒。

3.炒chǎo 至五花肉变色微发黄。

4.加料酒、澳门银河秘（繁体：祕）制红烧汁

5.加适量清水大火[读：huǒ]煮开，小火烧煮50分钟收汁

焦糖啤酒红烧肉推荐理由：以往的红烧肉都是要用油熬糖色，这次的焦糖啤[读：pí]酒红烧肉完全不{pinyin：bù}加一滴油，而且白糖也改成了冰糖，吃起来与众不同《繁体：衕》~

食材：五[拼音：wǔ]花肉300g、红（繁体：紅）辣椒1根、啤酒300ml、葱半根、姜5片、冰糖适shì 量、酱油适量、盐适量

做法（练：fǎ）：

1.将带皮五花肉切块焯{chāo}水

2.锅里加【读：jiā】入适量水，加冰糖，开始熬焦糖

3.待冰糖完全融化糖水不断起泡之后，用勺[pinyin：sháo]子快速搅拌锅里的冰糖水

4.糖水完全熬{练：áo}成棕色即可

5.五花肉倒入锅中[拼音：zhōng]，快速翻炒，裹上焦糖

6.倒入刚好没过五（读：wǔ）花肉的啤酒

7.大火加热《繁体：熱》，将葱、姜、辣椒放入锅中

8.撇去浮沫mò ，大火收汁即可

红【繁体：紅】酒五花肉推荐理由：这道红烧肉，只是加入一红酒，使的五花肉在口感和色泽上更加明艳动人，为红烧肉的创新吃法，有喜爱的不妨也{练：yě}动手试试，一定会有新意哦

食材：五花肉600g、葱适量、冰糖30g、红酒50ml、酱油20ml、盐适量、胡椒粉适【pinyin：shì】量、鸡精适《繁体：適》量、姜适量

做法【拼音：fǎ】：

1.五花肉切[读：qiè]块。

2.锅中加皇冠体育油，放冰糖小《xiǎo》火炒至棕红色。

3.加红【繁：紅】酒炒香，倒入五花肉翻炒

4.加葱姜翻炒，加酱油炒{练：chǎo}至五花肉上色。

5.加适量热水焖烧40分【拼音：fēn】钟。

6.加盐(拼音：yán)、胡椒粉调味，大火收汁关火。

经典红烧肉推荐理由：红烧肉的做法各gè 地也会稍有不同。南方习惯用酱油（老抽）调色，而北方则偏爱炒糖色儿，今天（拼音：tiān）这个是最经典的做法~

食材：五花肉1000g、葱适量、姜适量、蒜适量、八角《读：jiǎo》2粒、桂皮《练：pí》1块、干辣椒1个、酱油适量、冰糖适量、盐适量、料酒适量

做（zuò）法：

1.五花肉切块【pinyin：kuài】。

2.冷水把肉下锅烧开《繁体：開》，把肉焯水。

3.准备好 八角 桂皮 葱极速赛车/北京赛车姜（繁体：薑）蒜 辣椒。

4.把锅烧热，下入焯(chāo)水的五花肉，小火煸炒至五花肉出油。

5.下入葱姜蒜 八角 桂皮 辣椒继续煸炒至肉色微黄（繁体：黃）。盛出。

6.锅中留底油放入冰糖小火熬至起沫成棕红色。

7.倒入煸炒的[拼音：de]五花肉翻炒均匀，使每块肉均匀沾满糖色

8.加入(rù)料酒、酱油

9.加入开水没过肉，盖上锅盖开火煮沸，调小火炖40分钟(繁体：鈡)，

10.烧至肉熟烂[繁：爛]、把汤汁收浓即可。

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