藕丁怎么炒又白又{拼音：yòu}脆

炒藕丁，用焯水吗？不需要，清炒藕丁具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：莲藕 1根、菜籽油适量、食盐 1/2茶匙、葱 1根。 1、第一步将莲藕去皮切丁，放一旁备用。 2、锅内放油加热，倒入藕丁。 3、翻炒均匀，将莲藕炒熟

炒藕丁，用焯水吗？

不需要，清炒藕丁具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：莲藕 1根、菜籽油适量、食盐 1/2茶匙、葱 1根。 1、第一步将莲藕去皮切丁，放一旁备用。 2、锅内放油加热，倒入藕丁。 3、翻炒均匀，将莲藕炒熟

4、接着锅内[繁：內]放入食盐。 5、放（pinyin：fàng）点葱花，翻炒均匀。 6、出锅装盘，这样清炒藕丁就做好了。

食材

主(读：zhǔ)料

200g

莲【繁：蓮】藕

200g

辅料【读：liào】

油yóu

适量liàng

盐{练：yán}

适量（拼音：liàng）

红【繁体：紅】萝卜

适量【拼音：liàng】

红辣《là》椒

适量{pinyin：liàng}

生抽[练：chōu]

适{练：shì}量

料酒（pinyin：jiǔ）

适{练：shì}量

生（拼开云体育音：shēng）姜

适(拼澳门新葡京音：shì)量

步骤[拼音：zhòu]

1.藕去皮切《练：qiè》丁

2.鸡腿肉切块，红萝卜切丁，红辣椒{练：jiāo}切丁，生姜切小丁

3.鸡肉放锅里用开水【读：shuǐ】焯一下血水备用

4.炒锅放油烧《繁体：燒》热放入焯过的鸡肉爆炒

5.放入红萝卜、藕丁和生(shēng)姜一起翻炒

6.放入辣椒调入《幸运飞艇练：rù》适量清水焖煮

7.汤汁快干调入[练：rù]生抽

8.调(繁体：調)入料酒

9.调幸运飞艇入盐巴（练：bā）出锅