金针菇的最佳吃法【练：fǎ】

食用金针菇的禁忌有哪些？金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃，关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。金针菇的做法，准备材料：金针菇：100克、肥牛卷：300克、姜：3克、葱：3克、醋：5克、生抽：5克、料酒：5克、淀粉：3克、白砂糖：3克、蒜：5克、豆瓣酱：20克

食用金针菇的禁忌有哪些？

金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃，关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。

金针菇的做法，准备材料：金(拼音：jīn)针《繁：針》菇：100克、肥牛卷：300克、姜：3克、葱：3克、醋：5克、生抽：5克、料酒：5克、淀粉：3克、白砂糖：3克、蒜：5克、豆瓣酱：20克。

1、金针菇去蒂，葱澳门新葡京切(qiè)成葱花，姜切片备用

2、醋，生抽，料酒，淀粉，白砂糖，搅拌均匀

3、锅中倒水，加入金针菇，焯水1分钟捞皇冠体育出，肥牛卷焯水30秒捞出（繁：齣）

4、另起{拼音：qǐ}一锅倒澳门金沙油，倒入葱末，蒜片，姜片，豆瓣酱，搅拌均匀

5、澳门金沙倒入肥牛卷，金[pinyin：jīn]针菇，料汁，翻炒均匀即可

参（繁体：蔘）考资料来源：百科-金针菇

因为金针菇除含有蛋白质和微量元素外，还含有一种真菌多糖的物质。才使金针菇不容易被胃液分解和人体吸收。

目前，在进食金针[繁：針]菇时，只有通过多咀嚼的方式，才能帮助消（练：xiāo）化。金针菇韧性较强。因此，加工时，最好多煮《练：zhǔ》一些时间

更容易（拼音：yì）消化。吃金针菇时，必须完全炒熟或煮熟，因为金针菇里(拼音：lǐ)含有秋水仙碱。所以必须完全煮熟，破坏秋水仙碱

中医认为，金针菇性寒，脾胃虚弱、红斑狼【练：láng】疮患者澳门新葡京、慢性腹泻患者最好不要食用。以免加重病情。