正宗[练：zōng]咸肉的腌制方法

腌制的猪肉怎么烹饪最好吃？腌制的猪肉我们这也叫腊肉。可以单独用盐腌制几天后洗净，挂起来晾干保存；也可以超市里买专门腌制猪肉的酱料，腌制几天洗净晾干保存。腊肉一般晾晒7天就可以食用，晾得越久越干也越香。

腌制的猪肉怎么烹饪最好吃？

腌制的猪肉我们这也叫腊肉。

可以单独用盐腌亚博体育制几天后洗净，挂起来晾干保存；也可以超市里买专门腌制猪肉的酱料，腌制几天(拼音：tiān)洗净晾干保存。

腊肉一般晾晒7天就可以食用，晾得越久《jiǔ》越干也越香。不喜欢吃干的晾7天就可以放入冰箱保存，喜欢《繁体：歡》干一点的可以晾久一点

腊肉一般煮熟切片直接食用（练：yòng），也可以《练：yǐ》炒菜，比如说：腊肉炒蒜苗、腊肉炒蒜苔[繁：薹]、腊肉炒花菜

腊肉炒青皇冠体育{拼音：qīng}椒……

咸肉是大家平时特别喜欢吃的一道食材.咸肉不但美味营养，而且制做简单，用它炒青菜，做咸肉菜饭，加上鲜肉和春笋火腿顿炖一大锅“腌笃鲜”，或是简单的咸肉冬瓜汤，都能带来清爽又下饭的好味道。

咸肉腌制方法（练：fǎ）：

材料：肉可以用腿肉，或五花肉，开云体育5000克，肉不（拼音：bù）要用水洗。海盐300克，花椒80克，白糖60克，一两白酒。

1、把花椒和海盐[繁：鹽]放入锅一起中小火慢慢炒出花椒的香昧，盐的颜色略微发黄（繁体：黃）。

2、用白糖撒到肉上按摩5分钟（繁体：鈡），肉像出汗即可。

3、把炒好的花椒盐撒[练：sā]到肉上，用手用力的给肉来回按摩澳门银河几分钟，把盐味搓进肉中。

4、把搓好的肉放到缸里，到入白酒，然后再在肉的面均匀的撒上盐，用重物压在肉上。

5、腌一皇冠体育周，给【繁：給】肉翻个身，二周后，把肉拿出，吊在背阴不见阳光的的地儿风干一周左右

即可食用(读：yòng)。