卤香肠的做（练：zuò）法

自己灌的香肠要怎么做才好吃？每年腊月时，我们自己也要准备一些香肠，市场买来新鲜的小肠，素肉，五花肉，回来洗净却粹放入干净的盆里，加入食盐，辣椒粉，花椒粉，拌匀。用矿泉水瓶减掉多余的剩下瓶口上面一小节，把猪小肠套在瓶口上，在慢慢的把拌匀的肉放进去，捏紧用线扎牢

自己灌的香肠要怎么做才好吃？

每年腊月时，我们自己也要准备一些香肠，

市场买来新鲜的小肠，素肉，五花肉，回来洗净却粹放入干净的盆里，加入食盐，辣椒粉，花椒粉，拌匀。用矿泉水瓶减掉多余的剩下瓶口上面一小节，把猪小肠套在{pinyin：zài}瓶口上，在慢慢的把拌匀的肉放进去，捏{练：niē}紧用线扎牢。如有气孔，还需要用针扎下，使劲弄紧为止。

湖南，四川，这澳门新葡京边喜欢吃用柴火熏制的腊肠，有些其他地区的放在太阳下面晒，吃的时候取适量的腊肠，先放（pinyin：fàng）入锅中煮，差不多熟了，在却片，放入姜蒜，辣椒各种调料抄来吃，味道很美味。直接蒸也不错。

我自己做卤食儿的经营，你看看好不好。[大笑][大笑]

主料：鸡皇冠体育《繁体：雞》蛋、火腿肠

配料：卤料，盐，老抽（红烧[繁：燒]酱油），澳门新葡京（八角，香叶，陈皮，桂皮，甘草等，去店里跟老板说要卤料，他会给你配好，或者在超市可以直接买包装了的）

做法：①鸡蛋澳门伦敦人轻轻洗干净，放入锅中，放人冷水齐平，大火煮开转[繁：轉]小火5分钟，捞出煮熟的鸡蛋放入准备好的冷水里，把鸡蛋剥壳火腿肠包装去掉。

②锅里放水放卤料，大火煮开转小火熬10分钟，加入{练：rù}盐，红烧酱油，调味{练：wèi}调色。

③为了鸡蛋更入味可用刀在鸡蛋上划几个花刀，把鸡蛋火腿，放入滚开的卤水中，再用中火煮10分钟。

我自己就这么做的，偶尔我澳门威尼斯人也会卤鸡腿鸡翅鸡爪《zhǎo》啥的，都很好吃。