老白茶有巧克力味,还能喝吗?谢谢头条邀请,欢迎关注小陈茶事!巧克力味,不是白茶的正常味,如果喝到这种口味的白茶,请果断抛弃,它会影响你对白茶的正常认知,把你引到岐路上去。所以村姑陈的意思是,巧克力味的老白茶最好不要喝
老白茶有巧克力味,还能喝吗?
谢谢头条邀请,欢迎关注小陈茶事!巧克《繁:剋》力味,不是白茶的正常味,如果喝到这种口味的白茶,请果断抛弃,它会影响你对白茶的正常认知,把你引到岐路上去。所以村姑陈的意{练:yì}思是,巧克力味的老白茶最好不要喝。
关于巧克力味的老白(bái)茶这个观点,还可以【读:yǐ】关注小陈茶事关于巧克力味的白茶。
巧克力味,不是白茶的正常《练:cháng》味,它存坏了!
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丨(拼音:gǔn)作者:村姑陈
今天村姑陈一定(练:dìng)是水逆。
喝了一早[pinyin:zǎo]晨的白茶,没有一个味道正常的。
七八种白bái 茶,有《练:yǒu》杨梅味的,有烟味的,有青臭味的.....统统都是茶友寄来的白[读:bái]茶,请村姑陈帮忙品鉴口感的。
刚收到茶的时候还很期待,想着能体味到不同师傅【pinyin:fù】的茶,感受不同的风味。
没想到,基本(读:běn)上每一款茶只冲了一冲,就倒掉了。
闻干茶的时候,就有一股子淡淡的异味。但看茶的颜色,还(繁体:還)蛮正常的,就勇敢地泡了【练:le】。
没想到,闻过盖香,再鼓起勇气喝了一口之后,便再也不想喝第二口,整泡茶直(zhí)接喂(繁体:餵)了茶桶。
这些来自遥[拼音:yáo]远地方的白茶,有着我在白茶里从来没喝到过的怪【读:guài】异味[练:wèi]道:杨梅味、青臭味、烟味、杂味 ......
如果说(繁:說),喝太姥山的白茶,是一种享受,那么,喝这些味道怪异的白茶,便是在遭【pinyin:zāo】罪。
在这一批怪味【读:wèi】白茶里,有一款白茶特别让人印象深刻。
是2017年的(读:de)白毫银针。
这茶被村姑陈拿到手上的时候,装在我们平时装茶的便(biàn)携袋里,银yín 白色的厚铝箔带,拉链封口的那一款。
打开袋口,抓了一把出来称重,5克,放盖碗里用滚水(读:shuǐ)泡。
5秒后出汤。出(chū)汤时,盖碗里便飘出来一股怪怪的味道,当时心里就在想,坏了,这茶有问{pinyin:wèn}题。
然而,汤色还是蛮{pinyin:mán}清纯的,也透亮。
半信半疑地喝了一口茶汤,咦,跟《读:gēn》前面几款白茶一样,怪味道。
端起叶底一[读:yī]闻,那[读:nà]股传说中的巧克力味(拼音:wèi),浮上鼻腔,脑子里马上做出判断:存坏了。
这种时常(cháng)出现在存坏了的白茶里的怪味道代dài 表——巧克力味,并不是正常白茶应该具有的味道,反而,是正常白茶变异之后出现的味道。
白茶没有保存好,受潮了(繁:瞭),容易发(繁体:發)霉、重发酵,形成霉味和酸味,这两种味道混杂在一起,再混合进白茶自然老化之后形成的陈味,便生成了一种新的、并不应该属于(繁体:於)白茶的味道——巧克力味。
初始接触白茶的茶友《练:yǒu》,如果喝到这种受潮了的白茶,尝到这【pinyin:zhè】股巧克力味,没准真的会以为这就是shì 白茶的常味,就是白茶本来就应该具有的味道。
只有真正看过做茶,喝过纯正高山白茶,喝过好师傅好工艺白茶的人,才能分辨得出这种巧克力味,是一种怪味,是一种不应【pinyin:yīng】该存(cún)在于白茶里的味道。
跟[练:gēn]寄茶过来的朋友做了沟通,反馈了我喝茶的感受。
他说,我刚买到这个茶的时候,不是(读:shì)这种味道,还是很清香的。没想到一年之后再喝,就变成了这种味道。我拿不准,才寄给你(读:nǐ)的。
按照这个线索,我【拼音:wǒ】分析了一下,这个茶受潮,生出异味,是勿庸置疑的了。
而受潮的元凶,便是这个存《练:cún》茶袋。
起初,刚收到茶的澳门伦敦人时候,以为这茶是为了寄给我品尝而临时半{练:bàn}进存茶袋的,便没有当回事。
后来,跟朋友(拼音:yǒu)沟通过之后才知道,他买了白茶之后,一直把茶装在这个拉链袋里。想着这个袋子可以密封,又不透光,正好hǎo 符合了村姑陈提倡的存白茶要诀:避光、密封。
然而,正是这zhè 个看{练:kàn}起来可以遮光、密封的拉链袋,普通得不能再普通的,大家都在用的袋子[拼音:zi],走了风,漏了气,进了水汽,让茶受了潮。
这种用于临时存(读:cún)茶的散茶袋(dài),有几种材质,一种是厚铝(繁:鋁)箔的,正反面都是铝质,较厚,市面上较通行。
一种是薄铝澳门永利{练:lǚ}箔的,外面是牛皮纸材质,里面是铝箔材质,较薄,但外观更有档次,是近年新兴的一种临时存茶袋。
这两种【繁体:種】,无论是哪一种,请看官们都切记,它们的名字,叫临时存茶袋,也就是说,只能用于短期存茶,最长不得[读:dé]超过guò 两个月。
如果时间超了,它的拉链有可能部分损坏(繁体:壞),它的铝箔也有可能由于反复多次开启而形[练:xíng]成皱褶,从而给无孔不入的空气有机可乘,也给空气中的水分有隙可钻,毁坏掉我们存在里面的白茶。
这种临时存茶袋,它的作用,是为白茶做[拼音:zuò]中转站。
是[拼音:shì]存茶的纸箱,和泡茶的盖碗之间的纽带。
为了更好的储存白茶,我们把白茶放[练:fàng]在纸箱里,用三【读:sān】层包装法包起来,密封,避(bì)光。而且不能随时随地打开,不能想炫耀自己有好茶的时候就打开给朋友参观。
但想喝了,怎么(繁:麼)办呢?
如果有罐子开云体育,能密封的金{pinyin:jīn}属罐子,里面铺上两层塑料袋,装进3-4两白茶,再把塑料袋口用面包绳缠紧,盖上盖子,放在茶桌上,想喝随时取。喝完再缠紧封好。
如果没有罐子,就用这种临时存茶袋。
但是,使用它的时候,也要注意密封,每一次取过茶之后,拉链一定要捏紧,反复[繁:覆]检查过才能放回去。一(练:yī)旦拉链有一处没有捏紧,便有可能漏气,受潮,让茶叶变质。
这种存坏了、受了潮[读:cháo]的白毫银针,我们姑且将它称作“巧克力味[pinyin:wèi]白毫银针”,它未来的出路是什么?
如果是自己存的茶,舍得的,就会扔掉。舍不得的de ,会坚持喝。
如果是市场上售卖的(读:de)茶,要是商家舍不得扔,那么,这种茶便很容易被当成高年份的“老白茶”售卖给不[练:bù]懂白茶的客人。
这种“巧克力味白毫银针”,由于漏风,与[繁:與]空气接触而过度氧化,它天然地就“长得着急”,比同年份储存正常的白毫银针相比,它看起来颜色更深,白毫灰败,十分神似三(练:sān)年四年的“老白毫银针”。
例如图中这个白毫银针,明明是2017年的茶,但看颜色,如果我不说年份,会不会有人{练:rén}猜它是shì 2015的?
所以,拥有了《繁极速赛车/北京赛车体:瞭》空气给它化的这个“老年妆”,商家把它当老白毫银针出售,便顺理成章了。
说不定这(繁体:這)位商家,还会在背后感慨,原本以为吃了个大亏,没想到捡了个大便宜,果《练:guǒ》真是塞翁失马,焉知非福啊。
存白茶,是一门艺术,需要慢慢(màn)摸索。
纸箱,三层密封,才是王道,千万不要(读:yào)贪方便图美观,换成了其它的容器。
巧克(繁:剋)力味,不是白茶的de 正常味,如果喝【拼音:hē】到这种口味的白茶,请果断抛弃,它会影响你对白茶的正常认知,把你引到岐路上去。
愿小陈茶事{shì}的每一位茶友,都能买到正宗好白茶、喝懂白茶、收藏好白茶。
珍惜生命[读:mìng],远离受潮白茶!
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