山药煲汤怎么煲？山药有健脾开胃的功效，家里有宝宝，我比较喜欢煲排骨山药汤。（铁棍山药是首选，实在买不到时会购本地山药）简单做法如下：1、排骨砍小块，加料酒，生姜片焯水，去除脏脏德浮末，冲洗入砂锅。2，砂锅中➕姜片➕一段葱白去腥，大火煮沸开5分钟，改为小火慢炖1个半小时左右
山药煲汤怎么煲？
山药有健脾开胃的功效，家里有宝宝，我比较喜欢煲排骨山药汤。（铁棍山药是首选，实在买不到时会购本地山药）简单做法如幸运飞艇下(读：xià)：
1、排骨砍小块，加料酒，生姜澳门永利片焯水，去除脏脏德浮末，冲洗入砂锅{pinyin：guō}。
2，砂锅澳门新葡京中➕姜片➕一段葱白去《qù》腥，大火煮沸开5分钟，改为小火慢炖1个半小时左右。
3、观察汤变白，排骨香味浓郁时加削好皮切成小段的山药，继续煮20分钟左右，离出锅前10分钟时加入少许枸杞即可出锅。
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姜切片。取两三片姜切碎，和洗净的排骨一起下入冷水锅中焯水水沸后，表面会浮起很多血沫。将排骨捞起，置流动的水下冲洗干净，再沥去多余水分备用将处理好的排骨和姜片一起放入汤煲内，加入足量的清水，煮开后转小火炖40分钟左右戴上手套将山药去皮，切块，用清水浸泡四五十分钟后，下入山药，继续炖25分钟左右加入枸杞和适量盐，盖上煲盖，煮5分钟即可小贴士要煲出汤色清澈的好汤，得做足几点：1.肉类（如排骨、筒子骨）先焯水。焯水的时候可以在水里加一点姜、或花椒、或料酒，以去腥味。如果实在懒得焯水，那也得用清水{练：s澳门永利huǐ}将排骨或筒子骨浸泡半小时，并换几次水，使血水充分放出来。
2.焯水后将用清水将排骨或筒澳门博彩子骨冲洗干净，把附着在表面的杂质《繁体：質》浮沫都冲掉，汤才能干净。
3.材料 水滚开后，就立即转小火炖。小火慢炖，使食材的味道一点点释放，口感才会醇厚。大火猛煮不仅使汤色浑浊，汤水也{练：yě}会{练：huì}寡淡无味。
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