荷兰豆凉菜的《练：de》做法大全

炝拌荷兰豆怎么做好吃呢？荷兰豆翠绿爽口，适合各个人群食用，我也特别喜欢吃荷兰豆。1.备料：荷兰豆，干辣椒段，大葱切丝，蒜片，色拉油，胡萝卜片，木耳。 2.摘干净荷兰豆的筋丝，锅烧水，水里加入少许色拉油和少许盐，下入荷兰豆、胡萝卜片、木耳

炝拌荷兰豆怎么做好吃呢？

1.备料：荷兰豆，干辣椒段，大葱切丝，蒜片，色拉油，胡萝卜片，木耳。 2.摘干净{练：jìng}荷兰豆的筋丝，锅烧水，水里加入少许色拉油和少【拼音：shǎo】许盐，下入荷兰豆、胡萝卜片、木耳。烫大约1分钟，捞出滤干水分。

3.盆中放干辣椒段、蒜片、葱丝，然后锅烧热油浇在上{练：shàng}边，就出来香味了，然后再加适量盐、味精、少许醋{练：cù}、香油。搅拌均匀即可。

荷兰豆怎么做好吃？

荷兰豆怎么做好吃？

前几天，从农贸市场购买蔬菜，转悠了好半天，都没有看到荷兰[繁：蘭]豆的身影，然后，我们又步行去娱乐城了附近的另外一个露天的菜市场，询问价格，每斤15元钱，瞬间就让我打起了退堂鼓，在老婆的一再坚持下，那天购买了10元钱的荷兰豆，真不便宜，10元钱也就浅浅一盘；

说起荷兰豆的做法，老妈留给我的印象是，用腊肉或者腊肠来炒才好吃，但是，在秋季，去年的腊肉刚刚吃完，新鲜腌制的腊肉无从谈起，所以，在翻阅了好几本食谱之后，决定选择清炒的做法，烹来饪新鲜的{练：de}荷兰豆，成品出奇的好吃，口感清脆、色泽翠绿、水分充足，晚餐cān 时，荷兰豆的这种简单做法，获得爸妈的连连夸赞；

荷兰豆怎么做好吃（繁体：喫）？

清炒荷兰豆虽然做{练：zuò}法简单，但是对食材的预处理有一{pinyin：yī}定的要求，下文，我们将预处理荷兰豆的一些小技巧和小窍门分享给大家：

1、荷兰{练：lán}豆在下锅炒制前，需要焯一下水，焯水的时候，沸水入锅，锅中提前放入少许的色拉油和食盐，将荷兰豆汆烫至8成熟的样子，捞出并沥干{练：gàn}水分；

2、焯水时放fàng 入食盐和色拉油，算是这道菜肴的一些小技巧，原【读：yuán】因在于，放入色拉油和食盐后，可以让荷兰豆的[练：de]色泽更加鲜艳，有光泽；

3、清炒荷兰豆好吃的【读：de】标准是口感爽脆，有水分{练：fēn}，所以需要大火快炒，这样才能保证荷兰豆质嫩的口感；

4、焯水后入锅炒制时，将蒜瓣炒香后需要放入少许的料酒和清水，再放入焯水后[繁体：後]的荷兰豆，这样做的目的是，可以保证荷兰豆在大火快炒的过程中不丢失水分fēn ；

5、出锅前，淋入少许的水淀粉，这样可以让荷兰豆更加的入味；

下文【拼音：wén】，我们通过图文的形《练：xíng》式，简单的给大家说说，清炒荷兰豆的步骤，大家如果喜（拼音：xǐ）欢吃荷兰豆，以下的方法，供大家参考；

1、将荷兰豆掐头直播吧去尾，撕掉老筋，在清水处冲洗干净、将青（练：qīng）红椒切成小块待用，将蒜瓣拍碎后切成蒜片待用；

2、锅中放入大半锅清水，放入2勺的色拉油和2勺的食盐，将锅中的清水大火煮沸后，放入荷兰豆，汆cuān 烫{练：tàng}至8成熟后捞出并沥干水分{pinyin：fēn}，之后将青红椒也入锅汆烫一下；

3、炒锅清洗干净后(繁：後)，放入少量的色拉油微微加热，放入蒜瓣炒香，之后放入1勺sháo 的料酒，放入小半碗的清水，大火煮沸；

4、放入焯过水的荷兰豆和青红椒，快速翻炒[拼音：chǎo]均匀，放入1勺食盐调味；

5、稍加翻炒后，出锅前放入小半勺水淀粉勾芡，这样能够让荷兰豆更加的入味，再次翻炒均匀后，一盘美味的清（拼音：qīng）炒荷兰豆就可以《练：yǐ》出锅了；

荷兰豆怎么亚博体育[繁：麼]做好吃？

写到最后，还想啰嗦几句，荷兰豆在购买时，需要挑选鲜嫩的，这样才能保证爽脆的口感，掐头（繁体：頭）去尾撕去老筋是个皇冠体育麻烦的事情，需要大家有足够的耐心；

最后感谢大家的阅《繁：閱》读，大家可皇冠体育以在评论区给我们留言，聊一聊您在家是如何烹饪荷兰豆的？分享带来快乐，我们在评论区等您；

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