普通炖蛋（拼音：dàn）怎么做

蒸鸡蛋要放多少水，怎样蒸鸡蛋才好吃？要想蒸好滑嫩可口的鸡蛋要掌握如下几点：第一，蛋和水的比例是1：1.5，这是最隹比例。第二，蒸鸡蛋最好先别放盐，放盐易起蜂窝。第三，蒸鸡蛋的水应用凉开水。第四，蒸鸡蛋千万不要用大火

蒸鸡蛋要放多少水，怎样蒸鸡蛋才好吃？

第一，蛋和水的比《bǐ》例是1：1.5，这是最隹比例。

第二，蒸鸡蛋最好先别放盐，放盐易起蜂窝。

第三，蒸鸡蛋的水应用凉开水(读：shuǐ)。

第四sì ，蒸鸡蛋千万不要用大火。

皇冠体育下面说说蒸鸡蛋的具体操作方(拼音：fāng)法。

拿容器打4到5个鸡蛋，用筷子一次性不停的顺一个方向匆分打散，再按上述比例注入凉开水，再匆分打散打匀，准备一个蒸碗（碗越薄越好，最好是用澳门金沙不锈钢浅圆盘），拿筷子隔住蛋液表面的泡沫，将蛋液慢慢倒入蒸盘中，如果不隔掉泡沫蒸好的鸡蛋同样会起蜂窝。用保鲜膜封好蒸盘，再用牙签在保鲜膜上均匀插些小孔，预防蒸锅中的水漫入蛋液中。锅中上水放入蒸笼大火将水烧开，将蒸盘放入蒸笼上改小火开始蒸。蒸制两到三分钟时揭开锅盖放放气，隨即盖上锅盖蒸十分《练：fēn》钟，一盘滑嫩可口的蒸水蛋就可出锅了，淋上蒸鱼豉油，滴几滴小磨香油，撒上新鲜的葱花，此时大功告成！

蒸鸡蛋怎么做？

食材

• 草鸡蛋 1个
• 葱花 适量
• 猪油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量

方法/步骤

2、鸡蛋中加(读：jiā)入少许的盐，用筷子朝着一个方向用力搅拌均（pinyin：jūn）匀，搅到看不见蛋清，蛋液《yè》上面有一层泡沫。

3、把准备好的（练：de澳门银河）温水倒入蛋液中，继续用筷子打匀。

4、用滤网过滤一世界杯下蛋液，这样蒸出（繁体：齣）来的鸡蛋看起来更细嫩，且有打不匀的蛋清也可以过滤掉，口感更好。

5、娱乐城过滤过的蛋（拼音：dàn）液中，加入一小勺的猪油。

6、碗上盖上一层保鲜{pinyin：xiān}膜，放入蒸锅隔水蒸，大火烧开后再转成中小火继续蒸7分钟。时间{练：jiān}到后虚蒸5分钟再开盖。

7、取出蒸鸡蛋，轻{练：qīng}轻地淋上些生抽，再撒上些小葱花就可以开吃了。

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