长沙《shā》糖油粑粑的做法窍门

糖油粑粑是用什么做的？1.预备好糯米粉，适量的饮用水。2.水少许，少许滴一边加入糯米粉中一边揉，揉成像【汤圆】般的团即可。3.搓成条状，再切粒。4.团子搓圆压扁成饼状放干净湿布上。5.锅中放适量油遮过底部，开火中温热度

糖油粑粑是用什么做的？

1.预备好糯米粉，适量的饮用水。

2.水少许，少许滴一【读：yī】边加入糯米粉中一边揉，揉成像【汤圆】般的团即可。

3.搓《练：cuō》成条状，再切粒。

亚博体育4.团子搓圆{练：yuán}压扁成饼状放干净湿布上。

5.锅中放适《繁体：適》量油遮过底部，开火中温热度。

6.排下糯米团转用小火huǒ 煎。抖动锅子用{练：yòng}汤匙或筷子翻面，不要煎过久以免膨胀{繁体：脹}爆裂，煎至2面微焦即可。（倒掉多余的油）

7.适量的椰糖加少许水加热弄溶解。

澳门新葡京8.把糖水倒入{练：rù}锅中，用汤匙帮粑粑翻面，让每个粑粑都沾有糖汁。

9.煮至糖水略收干(繁：幹)即可。

10.简单又美味[练：wèi]的【糖油粑粑】

糖油粑粑的做法步骤：

1、水磨糯米粉加适量水揉成一团至不黏碗；（PS：其实说是不黏碗，其实还是（拼音：shì）会黏【拼音：nián】的，毕竟是糯米粉做的，尤其是醒面之后用手掌压瘪的时候真《练：zhēn》的会黏手，所以从手上撕下来的时候要小心一点慢一点）

2、布打湿盖于[澳门银河繁体：於]碗上醒面30分钟；

3、锅里坐油开小火，加入片糖20g左右，红糖1澳门金沙0g左右。火开至中火偏小{pinyin：xiǎo}火至糖化，加入一些水，20-30ml；（小火油温低不会溅油的）

开云体育4、面团取一yī 小团，揉成球，压成饼状，直径约8-10厘米，厚度约5-8毫米。锅内水也开了之后便可以下锅了。时不时翻一翻面，因为水会越来越少，所以一旦发现锅内油不能盖过粑粑了，就再加入15-20ml水。一旦发现粑粑面上鼓起大泡泡，就用铲子戳破；

5、慢慢翻边时，粑粑会（繁体：會）越来越软，软成懒骨头了就可以沥油出锅了。（从下锅至出锅大约四～五{练：wǔ}分钟左右）