东北人做萝卜粉丝汤放烤糊的辣椒，汤很好喝，那么辣椒是怎么烤的呢？其实用烤糊的辣椒做汤，不是专例，实属无奈。上世纪八十年代以前，那是个缺衣少食的年代，每到冬天农村人就以白菜，萝卜，土豆为主要蔬菜，别的先不说，就说萝卜丝汤，众所周知，萝卜丝有股难闻的腥臊味，当时的人们无奈就用干辣椒通过烧烤来除去这种气味，原因何在？那是因为缺油啊！下面我就把那时的烤辣椒介绍一下
东北人做萝卜粉丝汤放烤糊的辣椒，汤很好喝，那么辣椒是怎么烤的呢？
其实用烤糊的辣椒做汤，不是专例，实属无奈。上世纪八十年代以前，那是个缺澳门新葡京衣少食的年代，每到冬天农村人就以白菜，萝卜，土豆为主要蔬菜，别的【练：de】先不说，就说萝卜丝汤，众所周知，萝卜丝有股难闻的腥臊味，当时的人们无奈就用干辣椒通过烧烤来除去这种气味，原因何在？那是因为缺油啊！下面我就把那时的烤辣椒介绍一下。
l，把秋天晒干(拼音：gàn)的整个辣椒放在碳火处烤出香味，用擀面杖擀碎。
2，做萝卜丝汤时放入，可[练：k皇冠体育ě]替代现在的十三香，开脾健胃。
3，东北人喜欢吃的小《练：xiǎo》豆腐可用烤出的红辣椒调味。
4，将生腌的咸菜加{拼音：jiā}入烤出的辣椒，澳门金沙那就是现在的鸡精，味素，蚝油。
5，一句澳门金沙话，缺油[pinyin：yóu]！
烤辣椒怎么做？
烤箱烤辣椒1 烤箱预热10分钟，200度，同时辣椒洗干净，菜椒切开去籽，烤盘放锡纸表面抹层油，辣椒用纸巾把水吸干，放锡纸上！2 烤箱预热好后放入烤盘，烤15分钟，第十分钟时可以将辣椒翻面烤！3 烤好后放点盐，酱油，大蒜片拌好烤青椒怎么烤？
做法1、青椒洗净，将有蒂的一头切去，然后用筷子将中间的辣椒籽掏出；2、处理好的青椒排放在铺有锡纸的烤网上，用小刷子刷上少许油；送入预热好的烤箱，200度烤约10分钟；3、将烤好的青椒从烤箱中取出，稍晾凉后可将青椒的表皮撕去，再将青椒撕成条状；4、将所有调料放入小碗中混合均匀，倒入撕成条状的青椒中，拌匀即可。如何做烤尖椒？
主料：尖椒 (5个)调料：大蒜 (3瓣) ，白楜椒粉 (半勺)， 香油 (一勺) ，生抽 (两勺) ，食盐 (半勺)，鸡精 (1/4勺)步骤：1准备食材。选尖椒肉嫩而厚，微辣且香。2烧一小炉木碳因为用木碳烧烤味道最好且对食品也更安全。3把清洗好并滤好水的尖椒置于烤架上。4烤成蔫皱时就可翻一边烤
5烤好（练：hǎo）的尖椒要一个个的去皮。6用剪刀剪去蒂与把。7去籽并撕成条
8放入切好的蒜末、食盐、香油、生抽、白楜椒粉、鸡精各少（拼音：shǎo）许(拼音：xǔ)，一起拌匀。
烧烤茄子整条怎么烤，辣椒怎么烤？
1.辣椒清洗干净2.刷上油3.散一点盐末、五香粉、孜然（看个人口味）4.放到炭火上烘烤至表皮发皱发黄，外焦里嫩，即可1、长茄子去把，洗干净，用刀从中间一分两半，再用刀尖在无皮的一面改刀划些十字，方便入味，但一定注意尺度，下刀要轻，不要把茄子划透了，将另一边的皮弄坏了，同时将蒜去皮，剁成蒜蓉。2、把搅匀的馅料抹在茄子里面，用手轻轻压一压，放到要烤的烤具里面，烤盘或是烤夹都行，烤的时候要注意，烤到茄子里面的肉软了再取出，撒上青椒粒就可以上桌。这道烧烤菜最好用烤箱，如果用钎子穿起来要记得穿密一点，让划开茄子的一面能够把肉包住要不然烤起来容易将馅澳门新葡京料掉出来。可以考虑用烤夹烤。效(xiào)果也会不错
烧烤蒜蓉茄子时需要注意的问题（繁体：題）：要选用长茄子，初做的人很可能会购买的时候（pinyin：hòu）碰到什么样[繁：樣]的茄子就买什么样的，圆茄子不适合做烧烤茄子。一定记得。
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