芹菜炒豆腐的做(读：zuò)法

芹菜炒腐竹的做法有哪些？素炒芹菜胡萝卜腐竹食材用料：芹菜250克，胡萝卜1个，腐竹适量，盐适量，清水适量，酱油少许，花生油适量做法1.备齐食材。2.腐竹用清水浸泡。3.这是泡软的腐竹。4.把泡腐竹的水倒掉，用清水洗多一次

芹菜炒腐竹的做法有哪些？

素炒芹菜胡萝卜腐竹食材用料：芹菜250克，胡萝卜1个，腐竹适量，盐适量，清水适量，酱油少许，花生油适量做法1.备齐食材。2.腐竹用清水浸泡。3.这是泡软的腐竹。4.把泡腐竹的水倒掉，用清水洗多一次

装盘备用。5.芹菜摘去头，用清水洗净，用刀切去芹菜梗未端多余的。斜切段，也可以直切段。（依个人爱好，方便）芹菜叶(繁：葉)子我提前摘掉diào 的，可以用来煮肉汤或者鱼汤哦！6.胡萝卜洗净，切去头尾，去皮，切薄片（尽量切薄些，易炒熟）7.锅热，倒入适量花生油

油五成热，把胡萝卜倒进去，用大火翻炒一分钟左右。（普澳门永利遍铁锅要加{pinyin：jiā}少许水，防止粘锅）8.改用中火，把芹菜也倒进去。开大火。翻炒半分钟

9.最后把腐竹也倒进去，用《yò澳门新葡京ng》大火翻炒半分钟。10.放适量盐，少许酱油。翻炒圴勺。即可出锅！

谢谢邀请回答：芹菜炒腐竹的做法；生活中、我没有如此的搭配:过。但从做菜经历中，或许是：先将腐竹清水泡软，再用开水稍稍煮几分钟，因腐竹是晒干的豆子品，若不加热发软，是难以嚼咽的。所以说：在未和芹搭配前，必须先细做加工，再和其他食材搭配。

食材明细芹菜200g腐竹200g猪肉适量蒜适量辣椒适量油适量盐适量酱油适量味精适量微辣口味炒工艺十分钟耗时普通难度芹菜炒腐竹的做法步骤1芹菜洗净切长段，蒜切末，猪肉切小片。2腐竹泡软切小块。3热锅下蒜末、辣椒爆香，下肉片略炒，加一点点酱油上色。4下芹菜略炒，加盐调味

5放入腐竹炒匀，加一点点水，盖住锅盖焖一分钟，开盖入鸡精，开大火炒匀《繁体：勻》即可。小窍门《繁：門》这道菜最主要是炒的顺序，腐竹一定要加盐后再放，它很吸味，如果放盐会很咸，所以要等其它的食材入[练：rù]味后再放，让它吸收不到太多的盐份。

芹菜炒腐竹

小弟《练：dì》食谱 2019-05-17 23:13

材{练：cái}料

芹菜20澳门永利0克，腐竹50克{练：kè}，红椒半个，盐，油，鸡精

1.腐竹用冷水泡软，沥（繁体：瀝）干水分红椒切圈

2.芹菜摘去老叶，撕去老筋，清洗干{练：gàn}净沥干水分

3.热油锅，放芹菜爆[练：bào]炒至变色

4.加入腐竹爆炒2分钟[拼音：zhōng]

5.加入红椒圈，翻炒几下，放盐、放鸡精适量，翻炒均匀就可以啦【读：la】

6.很清淡的一个炒菜上桌啦

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