淋面蛋糕如何做？第一次看到滴落蛋糕的时候还没有接触烘焙这个行业，那完美的抹面，自由的装饰，尤其是那顺滑的滴落垂感，真的惊艳到我了！简直美呆了！对于滴落蛋糕，可能大家更熟悉淋面蛋糕这个称呼吧。这么美的滴
淋面蛋糕如何做？
第一次看到滴落蛋糕的时候还没有接触烘焙这个行业，那完美的抹面，自由的装饰，尤其是那顺滑的滴落垂感，真的惊艳到我了！简直美呆了！对于滴落蛋糕，可能大家更熟悉淋面蛋[读：dàn]糕这个称呼吧。
这么美的滴落蛋糕做《读：zuò》起来也是很简单哦！
推荐几种简[繁体：簡]单又貌美的淋面酱jiàng 的做法，收好不谢！记得分享给身边有需要的人哦~
甘纳许在法语中是傻瓜的意思哦[读：ó]~
甘纳许是因为一个学徒不小心倒进了过多的牛奶，那时候他的糕点师傅很生气，便骂了那个学徒傻瓜(读：guā)，但之后尝过失败品以后，味[pinyin：wèi]道非常好，甘纳许就《练：jiù》这样诞生了。
黑巧甘纳许淋（练：lín）面
用{读：yòng}料
黑巧克{练：kè}力45g
淡奶油【读：yóu】45g
做法（练：fǎ）：
1.将同等量的黑巧克力和奶油放在碗中隔水小火(huǒ)加热，并不断搅拌。
2.搅拌至黑巧{pinyin：qiǎo}克力和奶油完全混合。
3.淋面酱是否能淋出完美淋面取决于淋面酱的粘稠状态，所以不(读：bù)能等淋酱完全冷却，那时候已经{繁：經}黏稠到不能顺畅流《练：liú》动了。
4.用勺子或者将（繁：將）甘纳许装入裱花袋里淋在冷藏过的蛋糕上。
5.在蛋糕上层淋满甘纳许(xǔ)，抚平，然后装饰即可。
没有黑巧[拼音：qiǎo]克力的话，还可以用可可粉来调（繁体：調）制，做出来的酱效果也是非常棒bàng 哦。
可可[读：kě]粉淋面酱
用【练：yòng】料
可（读：kě）可粉40g
牛【pinyin：niú】奶180g
吉{练：jí}利丁4g
白砂《练：shā》糖100g
将吉利丁放入凉水中，其余材料放入奶锅中开[繁体：開]中火用打(读：dǎ)蛋器搅至融化至略微粘稠。再将{练：jiāng}吉利丁片放入搅拌均匀，过滤。
白巧克kè 力甘纳许
用[pinyin：yòng]料
百{练：bǎi}巧克力120g
奶油《pinyin：yóu》40g
做法：
1.将白巧克力和淡《练：dàn》奶油混合隔水小火加热，并不断搅拌直至融化。
2.待白巧甘纳许冷却至适合状态，淋在蛋糕上，即是（shì）白巧淋面蛋糕。
3.在白巧甘纳许里添加食（读：shí）用色素拌匀，即是彩色淋面了。
4.将淋面酱先在蛋糕边缘淋出滴落的垂感《gǎn》。
5.再在zài 蛋糕顶部淋满甘纳许抚平即可。
6.还可以做成{练：chéng}这样的双色淋面蛋糕。
7.还有这样【yàng】的彩色淋面蛋糕。
金色淋面[拼音：miàn]
用料【pinyin：liào】
食亚博体育用金粉 适{练：shì}量
植【pinyin：zhí】物油 适量
做法{fǎ}：
1.介于食用金粉只溶于油不溶于水的特性，将食用金粉和植物[练：wù]油搅拌混合。
2.然后将金粉酱用小刷子涂到(读：dào)已经凝固的白巧甘纳许上即可。
芝士淋面（读：miàn）
用[拼音：yòng]料
澳门金沙芝士{pinyin：shì} 30g
淡澳门银河奶《nǎi》油 45g
糖粉 适量【拼音：liàng】
做法：
1.将芝士隔温水融化，加入糖粉，搅拌顺滑《拼音：huá》。
2.加入（rù）淡奶油再搅拌至顺滑。
3.因为里面有淡奶油，所以将淡奶油继续【繁：續】搅打至能淋面状态即可。
4.还可以像白巧[拼音：qiǎo]甘纳许一样加入色素变成彩色淋面酱。
5.芝士淋面一点都【读：dōu】不逊于白巧甘纳许。
酸奶淋面酱《繁：醬》
用料【读：liào】
淡开云体育奶nǎi 油 100g
酸《繁体：痠》奶 100g
白{练：澳门新葡京bái}砂糖 适量
吉利丁片（练：piàn） 5g
做法【拼音：fǎ】：
1.酸(繁体：痠)奶要用安慕希这种浓稠度的酸奶。将吉利丁片放凉水里软化。
2.将淡奶油和酸奶混合，再加入隔温水{shuǐ}融化的吉利丁混合均匀，如【rú】果太稀就放冰箱冷藏至合适粘稠度(pinyin：dù)。
鲜果酱淋【读：lín】面
用yòng 料
鲜榨果汁（拼音：zhī） 适量
吉利丁片 适[繁体：適]量
做法【练：fǎ】：
1.将泡软的吉利丁加入到鲜榨水果汁中，隔温水融化[练：huà]吉【读：jí】利丁，混合均匀(yún)，冷却到适合的浓稠度即可淋面。
2.鲜果淋面酱{练：jiàng}不但可以【练：yǐ】做出（繁：齣）漂亮的有色淋面，而且还不需要色素，最重要的是相对来说热量最少了。
焦（拼音：jiāo）糖淋面酱
用《练：yòng》料
白bái 砂糖100g
水{读：shuǐ}20g
黄油yóu 150g
淡(pinyin：dàn)奶油150g
吉（jí）利丁片5g
1.将白砂糖和水放入小锅中[读：zhōng]混合，中小火煮至焦黄，中间不能搅拌。
2.再加入淡奶油和冷水泡软的吉利丁混合均匀，冷却至合适的粘稠度即可。
3.焦糖酱不能冷却太久，冷却太久的焦糖酱会变得过于粘稠，就[pinyin：jiù]不能淋出【练：chū】顺滑的滴落蛋糕了。
不说了，我[拼音：wǒ]要赶紧去做一个优雅的滴落蛋糕啦！
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