酸汤小酥肉的家常(读：cháng)做法窍门

小酥肉怎么做？很高兴回答这道问题，说起小酥肉也是一种传统美食，也算是一道硬菜了，口感很好，外焦里嫩的小酥肉，是很多人都喜欢吃的一道美味佳肴。下面我就分享小酥肉好吃的做法吧！做法材料：五花肉一斤，鸡蛋一个，盐、料酒、白糖、淀粉、生抽、葱各适量

小酥肉怎么做？

很高兴回答这道问题，说起小酥肉也是一种传统美食，也算是一道硬菜了，口感很好，外焦里嫩的小酥肉，是很多人都喜欢吃的一道美味佳肴。下面我就分享小酥肉好吃的做法吧！做法材料：五花肉一斤，鸡蛋一个，盐、料酒、白糖、淀粉、生抽、葱各适量。

1 五花肉清洗干净沥(拼音：lì)干水分，去皮切（拼音：qiè）成厚片{拼音：piàn}备用，葱清洗干净切段备用，把切好的五花肉片放入一个碗里。

2 加入葱段、盐、白糖、干淀粉、料酒、生抽各适量，再磕入一个鸡（繁：雞）蛋，搅拌均匀腌制十多分钟，锅烧热倒入油，等油烧至六、七成热时，把腌制好的五[练：wǔ]花肉片放入油锅，炸至金(jīn)黄色捞出。

3 待锅中的油极速赛车/北京赛车温再次升至八成{chéng}热时，再放入炸过的王花肉片，再炸一遍就可以盛出来放在盘中，撒上辣椒粉就可以吃了。

1、首先准备猪肉300克，蘑菇，西红柿2个，木耳，小白菜若干。

2、西红柿用水澳门银河烫（繁：燙）一下去皮，切成碎末。

3、猪肉切成条，放入盆中清洗干净，加盐3克，胡椒粉3克澳门金沙，鸡精3克，料酒5克。在加上一个鸡蛋液，生抽{拼音：chōu}5克，调味。干淀粉20克，面粉20克，搅拌均匀。

4、锅中加清油1000克，大火烧成5成热时，关小火。分散下入肉条，不断晃动锅，防止粘连。炸至金黄色，捞出控油。

5、另起锅，加入葱姜末，番茄。炒至汤汁浓郁时，加6澳门巴黎人00克清水，放入清洗干净的蘑菇木耳，开始调味盐10克，鸡《繁：雞》精5克，胡椒粉5克，烧开后倒入酥肉。

6、加入小白菜，出锅潜，放入20克香醋，可根据(jù)个人{拼音：rén}口味适量的添加。最后倒入盆中，撒上香葱，淋入香油，这道酸爽可口的“酸汤酥肉”就完成了。

拓娱乐城【练：tà】展资料:

酸汤酥肉是用猪肉、盐、鸡精、花椒粉、料酒、鸡蛋等做[pinyin：zuò]成的一道菜。