家常{拼音：cháng}炖鸡肉的简单方法

最正宗的大盘鸡怎么做？1.主料：三黄鸡、土豆、面粉辅料：植物油、盐、大葱、姜、辣皮子、草果、花椒粒、白糖、大蒜、料酒、味精（可选）2.把三黄鸡洗净切块3.鸡块凉水下锅大火烧开，加少许盐煮开捞起（为了把鸡肉收紧

最正宗的大盘鸡怎么做？

1.主料：三黄鸡、土豆、面粉辅料：植物油、盐、大葱、姜、辣皮子、草果、花椒粒、白糖、大蒜、料酒、味精（可选）

2.把三（练：幸运飞艇sān）黄鸡洗净切块

3.鸡块凉水下锅大《练：dà》火烧开，幸运飞艇加少许盐煮开捞起（为了把鸡肉收紧，吃起来劲道有嚼劲）

4.葱姜洗净切段或者片{练：piàn}，大蒜去皮

5.土豆去皮切块清（拼音：qīng）水洗净

6.辣皮子泡泡{练：pào}

7.青辣椒洗净切块(繁体：塊)

8.热锅凉油，油热6成，下xià 花椒粒炸出香味捞出，下白糖炒成咖啡色

9.下鸡块翻炒均匀上色，炒到鸡块出香味(拼澳门新葡京音：wèi)，加料酒翻炒均匀

10.加八角（练：jiǎo）、花椒粒、草果、辣皮子

11.翻炒出香《xiāng》味

12.加土豆、盐翻炒均匀

13.加(读：jiā)水大火烧开，转中火烧20分钟，烧到土豆熟透

14.加大葱段、青辣（pinyin：là）椒、大蒜翻炒出香味

15.加味精翻炒均匀即可{练：kě}

16.皮带面的做法:把面粉加少许盐，加开云体育水和成光滑的（拼音：de）面团，

17.分成剂子，抹上植【拼音：zhí】物油用保鲜膜盖好，醒30分钟以上

18.煮锅加水，大火烧开，把醒好后的面团，用手捏{pinyin：niē}两头，向两边拉即可下锅（或者切成片{练：piàn}，在者用手揪成大小一样的片）

1澳门金沙9.下皮带面，煮开捞起过凉水，大盘鸡吃（繁：喫）完倒进汤汁里，拌均匀作为主食