55种素汤[繁：湯]做法

做汤大全家常菜做法？可以做西红柿山药汤，一个西红柿洗净，山药一根去皮，鸡蛋一个，锅内添水适量，山药用刀拍碎，西红柿去皮用刀切小块，先把山药放入水中，开锅后放入西红柿煮两三分钟，最后打入蛋液放入盐味精香油即可

做汤大全家常菜做法？

可以做西红柿山药汤，一个西红柿洗净，山药一根去皮，鸡蛋一个，锅内添水适量，山药用刀拍碎，西红柿去皮用刀切小块，先把山药放入水中，开锅后放入西红柿煮两三分钟，最后打入蛋液放入盐味精香油即可。

请说出你最喜欢吃的四道家常菜，其中必须包含一碗汤？

记录美好生活，分享身边美食，我是烧烤哥感谢邀请。

俗话说得好：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”可以说食物就是生命！如果一个人绝食，那么后果可想而知。

所以每天都在重复每天的事，不管是上班还是下班（练：bān），放假还是过节，吃是是必不可少的（练：de），只是每天都不一样，今天全家人都在家，时间也充裕，晚餐在（pinyin：zài）家吃。一家三口，我做了四菜一汤，荤素搭配，营养也算是丰富了。

健康美味营养均衡的三菜一汤

今天的四道菜都是比较简单的家常菜，做法也不复杂，全程40分钟就搞定了。之前也说过，做饭省时的方法，比如统筹方法，用两个灶，提前准备食材等，总之总有一种适合你，多做几次都会有自己的一套好方法的。

【青qīng 菜炒豆腐】

豆腐是我家餐桌的常客，隔三差五[pinyin：wǔ]就会做一次。豆腐的家常做法也很多，今天就用青菜炒一炒澳门银河，清淡好吃。都说豆腐是植物肉，营养价值可想而知。

做法：豆腐切块焯水备用，可以去除豆腐的豆腥味，也不容易碎。青菜洗净切段备用。青菜可以选择绿叶蔬菜或者是白菜都可以。锅中放油，油热放入葱姜煸香，下入豆腐翻炒（练：chǎo），加盐，生抽和热水，稍微炖一会更入（pinyin：rù）味，喜欢吃辣的也可以放些豆瓣酱

最后出锅前加入青菜焯熟出《繁：齣》锅就可以了。

【韭菜开云体育炒鸡蛋{dàn}】

这道菜算是的一个新吃法，我以前就做过，这次正好家中有现成的鸡蛋和昨天晚上搞烧烤剩下的韭菜，所以就做了这道菜，我特别很喜欢。最关键的是，韭菜可以号称壮阳草，一种还没入口咀嚼就{练：jiù}随之而来的青葱的溢香，松软软的蛋花融化了韭菜清爽的滋味，同时稀释了它的苦涩，没有品茶那般讲究，亦没有啃鸡腿的爽劲，但那平凡的味道就像xiàng 温室外的野草恣意生长，别有一番风味，您也可以试试。

做法：所需原料：韭菜 300克(kè)，鸡蛋3个，红辣椒{pinyin：jiāo}2个，葱花5克，食用盐3克，食用油适量。

具体[繁体：體]烹饪步骤：

第一步，首先[练：xiān]将买回来的韭菜，用手摘去老叶，黄叶，然{拼音：rán}后再用水清洗(xǐ)干净，沥干水分备用。

第二步，韭菜沥干水分后，改刀切3厘米长的韭菜段，大葱去皮后切葱花，红辣椒切条备用。准备一个小碗，打入3个鸡蛋，然后加《练：jiā》少许盐用筷子将(繁：將)蛋液搅散。

第三步{拼音：bù}，起锅烧(shāo)热，倒入少许的食用油，油温烧至六成热时，倒入鸡蛋液，将鸡蛋液炒定型后，盛出来备用。

第四步，另起锅倒入少许食用油，油热以后(拼音：hòu)下入葱花爆香，然后下入切好的韭菜段快速翻炒，炒韭《练：jiǔ》菜断生时，调入少许的食用盐调味。翻炒均匀后下入炒好的鸡蛋，用勺子将鸡蛋跟韭菜快速翻炒均匀后，即可出锅装盘。

一道好吃又下饭的韭菜炒鸡蛋就做好了。按照以上方法炒出来韭菜颜色翠绿，鸡蛋口感嫩滑，看着就特别的有食(shí)欲，喜欢{pinyin：huān}的朋友赶快在【读：zài】家试一下吧。

美食小技澳门金沙巧【练：qiǎo】：

1，韭菜炒鸡蛋这道菜，盐一定要最后放，如果（拼音：guǒ）加入过早，就会造成《练：chéng》韭菜出（繁体：齣）水。

2，炒这道菜，韭菜下锅后要快速的翻炒【拼音：chǎo】，短时间内出锅。如{练：rú}果炒的时间太久，韭菜很容易变老。

【糖醋《练：cù》排骨】

这道菜是排骨的经典家常做法之一，酸甜可口，孩子尤其{拼音：qí}喜欢澳门新葡京吃这种口味，百吃不厌。

做（拼音：zuò）法：

排骨放铁锅中，加葱姜蒜，盐2克，水没过排骨3公分左右，小火炖煮40分钟左右捞出，用厨房纸巾把水分吸干。锅中放适量的油，油温5成热时，放入排骨炸至金黄。炸好的排骨盛出。锅中放半碗水和1把冰糖，中小火将冰糖熬化
在熬制糖色的时候，时间不宜过长，颜色稍有变化就应及时放fàng 入小排。倒入炸好的小排，快速翻炒匀，倒入酱油和醋，关火再翻炒匀出锅即可（拼音：kě）。

【香芹爆炒鸡胗】

这道菜是我家经常吃的材料：鸡胗 3两、青辣{练：là}椒 2只、红辣椒 1只{练：zhǐ}、蒜头 3瓣、姜 3片、猪油、盐料酒适量、葱花、香芹，

做法（pinyin：fǎ）：

1、鸡（繁体：雞）肾用盐抹表面，洗干净后放入热水中，连同姜片煮【读：zhǔ】两三分钟。拿出来用yòng 凉水冲一下，切片有想法的可以改花刀。

2、锅中放油烧至八分热，帮切好鸡胗倒入(rù)锅中翻炒几下放入料酒去腥，接着放入青红辣椒翻炒至辣椒熟不吃辣椒的可以不放在放入切好段的香芹炒制几分钟后，在放入放盐，味精，酱油调味【读：wèi】重口味的可以加点花椒麻辣鲜香，最后撒点葱花装盘起[练：qǐ]锅即可一道简单好吃的鸡胗做好了。

【龙骨汤[繁：湯]、筒子骨】

这个就是关键了由于贵州冬季日照少，人们尤其是儿童与中老年人，因缺少阳光等，容易发生“钙迁徙”而导致缺钙、骨质疏松、骨质增生和股骨颈骨折等症。而龙骨汤、筒子骨汤中，含有特殊{pinyin：shū}养分胶原蛋白，可疏通微循环并补{练：bǔ}充钙质，从而延缓人体的衰老。

所以每次做菜汤绝对少不了的，特别是有老人小孩在家，都会多煮一点盛给他们多吃一点补充营养。

做法{拼音：fǎ}:

1.干笋，别看这个干笋不好看，我买干笋的特点就是要选这种色的.因为有[练：yǒu]些干笋看起来很白或者说shuō 很黄得干净的那种笋子多半都是经过加工过的.只有这种色的笋子才是原生的.没有加工过.第一道泡水非常黄.在泡的过程中我[拼音：wǒ]都是要换二次以上的水.