中【练：zhōng】药最香排名

什么中药煮羊肉特别香？您好，我是forest医生祥子，今天咱们谈一下【什么中药煮羊肉特别香？】这个话题。羊肉虽然肉质鲜美，不含太多脂肪和胆固醇，却有着特殊的膻味，做好了就是美味可口，做不好，就是膻气难闻

什么中药煮羊肉特别香？

您好，我是forest医生祥子，今天咱们谈一下【什么中药煮羊肉特别香？】这个话题。

羊肉虽然肉质鲜美，不含太多脂肪和胆[繁体：膽]固醇，却有着特殊的膻味，做好了就是美味可口，做不好，就是膻气难闻。@Forest医生祥子为您介绍几味不仅能够祛除[pinyin：chú]羊膻味，吃起来还会香味十足，而且还有一定的养生保健或治疗功效的中药。

一（pinyin：yī）、肉桂

家门口一位大厨手艺绝佳，因做出的饭菜很是可口而小有名气，方圆几十里都知道，谁家办红、白喜事都会请他做大厨，他做菜很有诀窍，就是经常去我家药铺买几味煮肉用的中药【繁：藥】，他那(读：nà)绝密配方只有我家知道，其中就有肉桂。

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肉桂出自《神农本草经》，药性辛、甘，大热。归肾、脾、心、肝经。具有补火助阳，散寒止痛，温经通脉，引火归元的功效，临床常常用于阳痿wěi ，宫寒；腰痛，胸痹，阴疽，闭经（繁体：經），痛经；虚阳上浮的治疗。

用肉桂炖羊肉不仅可以去除膻味，还可以提【练：tí】鲜，更能突出肉桂的郁香，对开云体育于脾肾虚寒的人群还有养生保健或治疗功能。

亚博体育二、荜《繁体：蓽》茇

荜茇出自《新修本草》，药性辛、热。归胃、大肠经。具有温中散寒，下气（繁：氣）止痛之功效。临床常常用于胃寒腹痛，呕吐、呃逆、泄(xiè)泻的治疗。

炖羊肉加入荜茇，不仅可以去《练：qù》除腥膳味，还可以《pinyin：yǐ》预防寒伤脾胃或者脾胃虚寒泄泻（繁体：瀉）的保健治疗。

三、高（gāo）良姜

高良姜出自《名医别录》，药性辛，热。归脾、胃经。具有散寒止痛，温中止呕之功效。临床常常用于胃寒冷痛，胃寒呕吐的治疗。

炖羊肉放入高良姜，不仅味道鲜美，香气扑人，还有祛除脾胃寒湿，温暖脾胃的功效，可以有效娱乐城预防寒伤脾胃所引起的呕吐《pinyin：tǔ》泄泻。

四、肉豆《dòu》蔻

肉豆蔻出自《药性(读：xìng)论》，药性辛，温。归脾、胃经。具(jù)有涩肠止泻，温中行气的功效，临床常常用于虚泻，冷痢；胃寒胀痛，食欲不振和恶心呕吐的治疗。

肉豆[pinyin：dòu]蔻炖羊肉，不仅可以提鲜，可以使肉质滑嫩鲜香，对于胃肠虚寒的人群【繁体：羣】还有一定的预防保健作用。

这几味药在餐饮行业常用，无论是炖煮牛、羊、猪（繁：豬），或《huò》者鸡、鸭、鹅肉或鱼肉都可以选用。不仅能使肉质嫩滑，味道鲜香，还暖脾益胃，止呕止泻，对于脾胃虚寒或者脾肾虚寒人群具有一定的de 预防保健作用。

此外还有花椒、大茴香、小茴香等等，煮肉放入都有去除腥膻，味道鲜香等作用，由于时(繁：娱乐城時)间问题，forest医生祥子就不再一一列举了。

由《yóu》于这些可以做佐料的中药材药性温热，实热(繁：熱)上火体质或者肝阳上亢人群不建jiàn 议应用。

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