正山{拼音:shān}小种是高档茶叶吗

2025-02-24 20:23:35Biological-SciencesScience

你认为正山小种好喝还是金骏眉好喝?为什么?这2款茶叶口感都还不错哦,正山小种口感相对会醇厚些,我喜欢金骏眉的甘甜及舒服的蜜香,所以平常喝金骏眉会多点。正山小种和金骏眉口感有区别吗?绝大多数人不知道怎么区分金骏眉与正山小种!有天大家在一块聊茶,说到红茶,不免要谈到正山小种和金骏眉这两种,在座的茶友竟有一半以上不知道二者的区别在哪里,是不是还闹上一两个笑话,你知道怎么辨别吗?正山小种茶是世界红茶的鼻祖

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你认为正山小种好喝还是金骏眉好喝?为什么?

这2款茶叶口感都还不错哦,正山小种口感相对会醇厚些,我喜欢金骏眉的甘甜及舒服的蜜香,所以平常喝金骏眉会多点。

正山小种和金骏眉口感有区别吗?

绝大多数人不知道怎么区分金骏眉与正山小种!

有天大家[繁:傢]在一块聊茶,说到(pinyin:dào)红茶,不免要谈到正山小种和金骏眉这两种,在座的茶友竟有一半以上不知道二者的区别在哪里,是不是还闹上一两个笑话,你知道怎么辨别吗?

正山小种茶是《练:shì》世界红茶的鼻幸运飞艇祖。之“正山”,乃表明是真正的“高山地区所产”之意,原凡是武夷山所产的茶,均称作正山,集中赤石加工,而武夷山附近所产的茶称外山,集中星村加工,但星村外山茶制成小种红茶之后,在市场独树一帜,故正山小种又称“星村小种”,以区别武夷山区以外所产之小种。那什么茶是正山小种茶?和金骏眉有何区别?

品(拼澳门新葡京音:pǐn)鉴:

一、观汤色:汤色呈深金黄色,有金圈为上品,汤色浅、暗、浊为次之{pinyin:zhī}。

二、嗅香气:尝滋味时要注意区别松油烟味和木柴烟味,前者油烟香纯醉软而不呛人,不割舌、不割喉,回{练:huí}味久长,木柴烟《繁体:煙》味刺激难{pinyin:nán}受,入口有麻口感觉,咽下辛辣有割喉感觉。

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三、品《练:pǐn》滋味:滋味要求(拼音:qiú)持一股纯、醇、顺、鲜松烟香,茶味醉厚,桂圆干香味回甘久长为好,淡、薄、粗、杂滋味是较差的。

四、看叶底:叶底张嫩度柔软肥厚、整齐、发醉均匀呈古铜色是高档茶幸运飞艇。有死(练:sǐ)红、花青、暗张、粗老的品质较差。

正山《shān》小种毛茶是很难仿制成的,它由于受地域、气候、土壤、品种及制法的限制,再加上产区范围[繁:圍]小,交通不便难以运进运出冒充。产(繁体:產)于桐木关的正山小种品质最为上乘。

与金骏眉的区{练:qū}别

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金骏眉是正山小种红茶的一个分支,但是金骏眉与正澳门金沙山{拼音:shān}小种依然存在着多处的不同。

选料:正山小种摘取1芽3叶,金骏{练:jùn}眉则完全选用芽头,5斤左右的茶芽(即50000粒左右{练:yòu}茶芽)才能制成1斤左右的成品。

工(拼音:gōng)艺:金骏眉基本上沿袭了正山小种传(繁体:傳)统的制造工艺。在萎调时,鲜叶原料由鲜绿色变为暗绿色,就视为萎调适度。而发酵过程要恰到好处,若发酵不足,则容易产生苦涩感,发酵时间过长,则与普通正山小种红茶无异,不会产生金骏眉所特有的品质(繁体:質)。

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金骏眉只在萎调时有小《xiǎo》部分的烟熏过程,而传统的正山小种则要在萎调和烘焙的(读:de)过程中经过松柴烟熏。

口感:金骏眉比正山小种更绵甜,沁人心脾,金骏眉也十分耐泡,连续冲泡12次后口感 仍然饱满而甘甜,但是制作成本过高,2011出厂价就要在五六千元以上,一般的茶友很难喝得上。年产量也不高,大慨在1000公斤左右。

金骏眉红茶的最大特点是,形状细长如眉,间杂金色毫尖香气幽雅多变,既有传统的果香,又有显著的花香,还有蜜香、花香等韵味。汤色较淡,金黄透亮滋味特别甘鲜圆润,回味悠久{练:jiǔ}。因为制作工艺麻烦,原料也是比较特殊比较好,算是顶级(繁体:級)中的顶级。

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正山小种红茶其成品茶外形紧结匀整,色泽铁青开云体育带褐,较油润,有天然花香,香不强烈,细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明,叶底欠匀净,与(繁:與)其他茶拼配,能提高味感。

金骏眉是正山小种茶的一种,但是这两种又有什么区别呢?这两种茶叶从历史制作时间上就有很大的差异。金骏眉红茶可kě 以说的在正山小种上研制出来。制茶师傅的手工技术与正山小种红茶传统的工艺技术两两相结合一起。可谓是我国红茶界中最高端的代表[繁体:錶]。

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