的做法，香菜炒牛肉怎么做好吃，香菜炒牛肉的家常做法？主料牛瘦肉210g 香菜(大颗)5颗 盐半小勺 糖一小勺 小苏打1/4小勺 淀粉两小勺 料酒一勺 蛋清两勺 生抽一勺 耗油一勺 凉水一勺 姜一小块香菜炒牛肉的做法步骤1. 备料2. 牛肉去除筋膜逆切条，香菜洗净去根腌肉用，香菜茎叶切段，姜切丝，3. 腌制牛肉，放入一半姜丝和香菜根，加入一小勺糖，半小勺盐，1/4小勺小苏打，两小勺淀粉
的做法，香菜炒牛肉怎么做好吃，香菜炒牛肉的家常做法？
主料牛瘦肉210g 香菜(大颗)5颗 盐半小勺 糖一小勺 小苏打1/4小勺 淀粉两小勺 料酒一勺 蛋清两勺 生抽一勺 耗油一勺 凉水一勺 姜一小块
香菜炒牛肉的做法步《bù》骤
1. 备料liào
2. 牛肉去除筋膜逆切条，香菜洗净去根{练：gēn}腌肉用，香菜茎叶切段，姜切丝，
3. 腌制牛肉，放入一半姜丝和皇冠体育香菜根，加入一小勺糖，半小勺盐，1/4小勺(sháo)小苏打，两小勺淀粉。
4. 一《练：yī》勺料酒，两勺（练：sháo）蛋清，一勺生抽，一勺耗油，一勺凉水（练：shuǐ），用筷子顺一个方向搅拌
5. 搅{练：jiǎo}拌至牛肉吸收所有水份，腌制20分钟
6. 不【读：bù】粘锅锅里放油，小火煸香剩余姜丝
7. 去掉香菜根，锅里《繁：裏》放入牛肉大火快速翻炒
8. 牛肉炒至刚刚全部(读：bù)变色
9澳门银河. 马上放入香菜段[练：duàn]翻炒至香菜一软关火，即可
10. 成品{读：pǐn}
炒牛肉的做法有哪些？
小果儿给你贡献一道黑[拼音：hēi]椒炒牛肉吧~
主（练：zhǔ）料
牛【读：niú】肉300g
洋葱（繁体：蔥）半个
辅(繁开云体育：輔)料
黑（拼音：hēi）椒酱1汤匙
水淀粉2汤(繁体：湯)匙
油适量(liàng)
盐适（繁体：適）量
黑椒{拼音：j皇冠体育iāo}炒牛肉的做法步骤
1. 牛肉逆丝切成片，洋葱切块{pinyin：kuài}。
2. 牛肉加{练：jiā}1/2茶匙盐，用手揉捏至盐分完全被吸收。
3. 再倒入水淀粉，继续揉捏至水淀粉被牛[练：niú]肉完全吸收。
4. 最后倒入1汤匙油，拌匀后放置15分钟待用[读：yòng]。
5. 锅里倒少许油（拼音：yóu）烧热，放入牛肉片，入锅后要尽快用锅铲将牛肉划散。
6. 待dài 牛肉翻炒至表面变白，放入一汤匙黑椒酱，翻炒均匀。
7亚博体育. 放入洋葱，大火(拼音：huǒ)翻炒均匀就可以关火了。
小贴士shì
1.牛肉入锅之后要快速划散，否则容易粘成一团（繁体：糰）。
2.腌渍牛肉的时候已经加了些盐，而且黑椒酱也有盐(繁体：鹽)分，所以【拼音：yǐ】最后炒的时候就没有再加（拼音：jiā）盐调味。
3.水淀粉要稠一些[读：xiē]的。
以上内容由豆果美食优质用户肖艾米编写
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