推荐几种牛排酱汁做法？你好，我是奥斯卡炊事班老汪。针对你的问题，我自己珍藏了一些牛排酱汁的做法，分享给你，希望对你有帮助，话不多说，进入正题棕色牛排汁材料:面粉50ml 洋葱小半个 胡萝卜1小根
推荐几种牛排酱汁做法？
你好，我是奥斯卡炊事班老汪。针对你的问题，我自己珍藏了一些牛排酱汁的做法，分享给你，希望对你有帮助，话不多说，进入正题棕色牛排《读：pái》汁
材{读：cái}料:
面粉50ml 洋葱小半个 胡萝卜1小根 西芹一根 棕色牛骨高汤750ml 番茄酱一勺【读：sháo】 调料（把新鲜《繁体：鮮》的thyme和basil切碎[练：suì]用纱布裹好）
做(拼音：zuò)法:
1.洋葱，胡萝卜（读：bo），西芹切小丁
2.锅里油热后倒入洋{pinyin：yáng}葱丁大火翻炒(chǎo)2分钟，放入胡萝卜丁和西芹丁继续大【读：dà】火翻炒2分钟
3.加入番茄酱[拼音：jiàng]，搅拌均匀后加入面粉，小火翻炒，使面粉成金红色
4.慢慢(读：màn)加入牛骨高汤，先大火烧开，然后[繁：後]转至小火煨2小时左右，期间用勺子翻动。煨好的汁过滤即可。做牛排汁可以加入盐和其他调料，浇在牛排上
T澳门巴黎人骨牛排配干[繁：幹]熟白兰地汁
材澳门新葡京{pinyin：cái}料:
T骨牛排 各式蔬菜 土豆球 蘑菇 干(繁体：幹)葱头 洋葱沫 黄汁 红酒 白兰地酒(拼音：jiǔ) 黄油 百(读：bǎi)里香 盐 胡椒
做法[pinyin：fǎ]:
1.T骨牛排用盐，胡椒，百里（繁体：裏）香，红酒腌制15分钟
2.各式蔬菜切成合适的形状，蘑菇刻花刀，焯（拼音：chāo）水备用
3.干葱头切成抹，用黄澳门永利油炒香后加入白兰地酒，明火引燃，加入黄汁《zhī》，盐，胡椒调味，浓缩成白兰地汁
4.牛排在扒炉上扒至所需的成熟{shú}度
5.用黄油加洋葱沫翻炒各式{练：shì}蔬菜及蘑菇，将土豆球炸熟至金黄色
6.盆内放上牛排，配pèi 以蔬菜，浇上白兰地汁。
烤菲力牛排配奶油汁（拼音：zhī）
材【练：cái】料:
4杯浓奶油 72克戈贡佐拉奶酪 3勺磨碎的帕玛森芝士 3/4勺盐 3/4勺黑胡椒粉 1/8勺碎suì 肉豆蔻 4块菲力牛排 适量柠檬，辣椒，大蒜粉，洋[拼音：yáng]葱粉 12片厚切培根 4根{练：gēn}大葱
做法（练：fǎ）:
1.奶酪切碎，芝士磨碎备用，培根片切[读：qiè]碎备用
2.将大葱洗干净，去掉白色部分，将绿色部分切(qiè)成小条备用
3.将浓奶油倒入平底锅中，用中火烹饪，煮沸后(hòu)降低火力，继续用中小火慢煮{pinyin：zhǔ}1小时，至奶油减少一半的分量，中间偶尔搅拌一下。熄火，往锅里加入奶酪碎和芝士碎盐，胡椒和肉豆蔻中并搅拌，直到奶酪融化
4.用柠檬胡椒{练：jiāo}，大蒜粉，洋葱粉，盐，胡椒调味牛排。取一口锅，中大火煎培根10分钟，直到均匀变褐【拼音：hè】色，取出放在厨房纸上沥干。
5.预热室外烤架[练：jià]至中高温，放上菲力煎烤，直到牛【读：niú】排变硬，且中心出呈粉红色，有油汁溢出，每面煎烤3－5分钟，直到中心温度在(zài)54度。取出牛排，冷却5－10分钟
6.装盘，浇（繁体：澆）汁。
肝酱牛排调{练：diào}味汁
材料:
奶油50克 动物鲜奶油10cc 鹅肝酱100克 巴西里末【pinyin：mò】少许
做【pinyin：zuò】法:
将所有材料【拼音：liào】混合均匀
沙朗牛排配山药胡椒《练：jiāo》汁
材料liào :
沙朗牛排80克 山药丁40克 七（qī）彩胡椒碎1勺 红酒10cc
做法【读：fǎ】:
1.将胡椒jiāo 碎小火炒香
2.加入山药丁，鲜奶，红酒，盖[繁：蓋]上锅盖小火熬至浓稠即可
3.沙《练：shā》朗牛排小火煎好
4.浇汁即可【读：kě】
西冷牛排配澳门银河蘑（pinyin：mó）菇汁
材料[读：liào]:
西冷牛排 法国蘑mó 菇 土豆块 黄汁 百里香 澳门金沙 洋葱沫 芜荽沫 黄油 盐 胡椒 红酒
做法[读：fǎ]:
1.西冷牛排加盐，胡椒，百里香，红(繁：紅)酒腌制
2.土豆块煮熟，用黄油炒至金黄色，加入盐，胡椒调味，撒去《练：qù》芜荽沫
3.用黄(繁：黃)油煸biān 香洋葱沫后，加入法国蘑菇，红酒，黄汁，用小火烧至蘑菇变柔软，汁水变浓【pinyin：nóng】稠，即为蘑菇汁
4.煎牛排，配上土豆{pinyin：dòu}块并浇汁。
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