新鲜毛（练：máo）肚怎么泡发

鲜毛肚怎样做才嫩脆？焯完水之后，用冷水过一遍，毛肚才会脆，具体做法如下：；用料：毛肚一只、姜适量、葱适量、八角三颗、小辣椒几只、料酒适量、姜适量；1、首先先把毛肚洗干净，切成合适大小。；2、锅中放水，再放两片生姜和倒少许料酒，大火烧开

鲜毛肚怎样做才嫩脆？

焯完水之后，用冷水过一遍，毛肚才会脆，具体做法如下：；用料：毛肚一只、姜适量、葱适量、八角三颗、小辣椒几只、料酒适量、姜适量；

1、首先澳门新葡京先把毛肚洗干净，切成（pinyin：chéng）合适大小。；

2、锅中放水，再放两片(读澳门新葡京：piàn)生姜和倒少许料酒，大火烧开。；

3、水开后澳门伦敦人放入毛肚到锅里，焯40-45秒捞出即可（练：kě）。；

4、然后把毛肚放入冰水中，如果没有冰块，就一直冷水反复冲洗，直到毛肚凉透。；

5、在冰水中置放《fàng澳门威尼斯人》5分钟捞出，就可以用来凉拌、炒制等等。