鲍鱼怎么洗最简单？鲍鱼口感独特，弹脆的肉质，丰富的营养，加之没有海鲜常有的膻腥味，被人们广为喜爱。如果料理得当，更是能把优越的滋味和口感发挥到极致！今天小果儿就来教教你各种形式、各种口味的鲍鱼做法吧！
鲍鱼怎么洗最简单？
鲍鱼口感独特，弹脆的肉质，丰富的营养，加之没有海鲜常有的膻腥味，被人们广为喜爱。如果料理得当(繁：當)，更是能把优越的滋味和口感发挥到极致！
今天小果儿就来教教你各种形式、各种口味的鲍鱼{pinyin：yú}做法吧！
【1 蒜蓉豉油蒸鲍bào 鱼】
主《zhǔ》料
大鲍（繁体：鮑）鱼 3粒
辅(繁：輔)料
蒜蓉
香《练：xiāng》葱
生抽[练：chōu]
豉【pinyin：shì】油
做皇冠体育《zuò》法步骤
1. 鲍《繁体：鮑》鱼去内脏洗净
2. 在表面划十字花刀用料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟左右yòu
3. 香葱切颗粒，大蒜剁成(chéng)末（大蒜可以多些，这一步可以{yǐ}让鲍鱼口感更丰富）
4. 热锅冷油将蒜末放入炒至微黄状[繁体：狀]态
5. 盛出加入适量《练：liàng》的生抽豉油拌匀（读：yún）（炒过的蒜末香味会更浓郁，也是让鲍鱼更加鲜美的窍门）
6. 蒜蓉酱填在(zài)鲍鱼上面、烧开水放入蒸7分钟左右
7. 取出，撒上适量(pinyin：liàng)香葱末，浇上热油即可
「小贴士」做这道[读：dào]菜窍门在于多些蒜蓉、并且（拼音：qiě）要炒香[读：xiāng]，这样可以让鲍鱼味道更加的鲜美
【2 小鲍鱼焖排pái 骨】
主料{liào}
鲍鱼(繁：魚) 8个
排骨【pinyin：gǔ】 400克
辅{pinyin：fǔ}料
蒜瓣 4粒
姜片 4片
大[练：dà]葱 5片
八角 1个[繁体：個]
桂皮{pí} 1小段
广东米酒 2汤匙[pinyin：shi]
生{练：shēng}抽 2汤匙
老抽 1/2汤匙{练：shi}
糖 1/2汤[拼音：tāng]匙
盐《繁体：鹽》 1/2茶匙
香[读：xiāng]油 几滴
做（zuò）法步骤
1. 鲍鱼洗净、去除壳《繁：殼》和内脏（壳刷净煮3分钟消毒后沥水备用）
2. 鲍鱼足底改十字花刀以便入味（深浅适中，不要切断（繁体：斷）哦）
3. 水烧开后放入鲍鱼，加一汤(繁体：湯)匙左右的料酒去[拼音：qù]腥味儿，水再次滚开后捞出鲍鱼沥水备用（约{繁：約}2分熟）
4. 油热后放入葱姜蒜炒香，然后加入豆瓣酱[繁体：醬]、红烧酱油炒香
5. 依次放入料酒【读：jiǔ】、味精、盐、糖、耗油、高汤，烧shāo 开后放入鲍鱼焖【mèn】几分钟至收汁、入味
6. 在平盘上把鲍鱼壳摆放成花瓣状（壳的方向保持一yī 致会更漂亮哦）
7. 把鲍鱼盛出，十字花朝上摆(繁体：擺)在鲍壳里
8. 剩余的【读：de】汤汁加水淀粉和《练：hé》葱花熬浓稠后小心浇注到鲍鱼肉上，直至漫过鲍鱼一半即可
「小贴（繁：貼）士」
1.焯鲍鱼的水不要倒掉，撇去浮沫后可以用来做酱焖鲍鱼的汤，这样味道更好哦～2.酱焖鲍鱼浇汁的时候不要超过鱼壳上的孔，不[读：bù]然会滴落汤汁哦[读：ó]～
【3 鲜鲍鱼鸡【练：jī】汤】
主{练：zhǔ}料
鲜鲍鱼[拼音：yú]仔 1000克
土【pinyin：tǔ】鸡 1只
辅(繁体：輔)料
姜（读：jiāng） 几片
盐 适[繁：適]量
做法步[pinyin：bù]骤
1. 新鲜鲍鱼仔用清《练：qīng》水稍为清洗。
2. 用小（练：xiǎo）刀从鲍鱼壳边缘插进去。
3. 把鲍鱼肉和壳分离出来(繁体：來)。
4. 分（极速赛车/北京赛车pinyin：fēn）离出来的鲍鱼肉。
5. 鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠，把肠扔掉，将壳上《shàng》的泥清洗干净。
6. 鲍鱼肉加jiā 少许盐揉抓，再用清水清洗干净沥干水。
7. 土《读：tǔ》鸡洗净。
8. 将鸡世界杯[繁：雞]切成小块。
9. 锅内放适量的水，将鲍鱼仔、壳和鸡块和姜片一起放锅内【练：nèi】，加适量的水。
10. 大火烧开（煮了一大锅，所以在院子里架了灶来烧，够农家味(读：wèi)了吧？）
11. 转中小xiǎo 火煮60-90分钟，加盐调味即可。
【4 茄汁扒鲍鱼（繁体：魚）】
主料（练：liào）
鲍鱼《繁：魚》
油(读：yóu)菜
辅料[拼音：liào]
蒸鱼（读：yú）豉油
番茄沙《读：shā》司
蚝(繁：蠔)油
糖
葱【繁体：蔥】
姜《繁：薑》
大{练：dà}蒜
做法步bù 骤
1. 鲍鱼用刷子刷干(繁：幹)净，软体《繁体：體》和壳都（读：dōu）要刷干净，然后用水冲洗，你会发现这时候的鲍鱼白了不少；
2. 用一把刀子沿着鲍鱼(繁：魚)壳伸进去，将整片软体分离；
3. 翻转后，你会发(繁体：發)现鲍鱼的内脏，然后去除，只留下贝肉；
4. 冲[繁：衝]洗干净后澳门博彩的鲍鱼和壳就可以用来做菜了，在鲍鱼肉上交叉打花刀，葱姜蒜分别剁碎备用；
5. 鲍鱼放回壳中，在上面撒葱姜[繁：薑]末，均匀淋入少许蒸鱼豉油；
6. 冷水上锅，开锅后立刻关火，焖几分钟就{练：jiù}好；
7澳门银河. 将油菜心放入开水锅中焯熟，水中（练：zhōng）加入一小勺盐和几滴油，焯好后捞出沥干水分，摆在盘中；
8. 将蒸好的[读：de]鲍鱼也摆入；
9. 锅中少许油，油热后下蒜末爆香【拼音：xiāng】，加入一小勺番茄沙司、一小勺蚝油和半小勺糖调成料汁，关火后撒在蒸好的鲍鱼【pinyin：yú】上即可。
「小贴士【读：shì】」
- 清理很重要：废弃的干净牙刷最好了，啊哈哈，保证刷滴干干净净，内脏啥的都要去掉，否则会影响口感，不过以前活鲍鱼涮火锅啥的，我也就那么吃了
- 上锅蒸：打上花刀可以让鲍鱼更好入味，其实鲍鱼本身没有啥鲜美，就只能靠调料来增色，加点葱姜加点豉油，最重要一点，千万别蒸火大了，否则就是橡皮
- 调料汁：这个随个人喜好，我反正是喜欢茄汁味，好看又好吃。
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