酸菜鱼片的做法【练：fǎ】和步骤视频

酸菜鱼片怎么做？酸菜鱼的做法：准备材料：草鱼800克、酸菜鱼调料包1包、油20毫升、葱花少许、蒜末少许、鸡精3克、料酒30毫升、生粉1汤匙、盐4克、生姜少许1、草鱼清洗干净；2、然后剔去鱼骨；3、斜切

酸菜鱼片怎么做？

酸菜鱼的做法：

准备材料：草鱼800克、酸菜鱼调料包1包、油20毫升、葱花少许、蒜末少(读：shǎo)许、鸡精3克（繁体：剋）、料酒30毫升、生《shēng》粉1汤匙、盐4克、生姜少许

1、草鱼清洗（拼音：xǐ）干净；

2、然《练：rán》后剔去鱼骨；

3、斜切成片[练：piàn]；

4、鱼片里加入盐《繁：鹽》抓匀后再倒入料酒，生粉抓匀静（繁体：靜）置半小时《繁体：時》，鱼骨切成块后倒入料酒拌匀；

5、然后准备好酸菜鱼调（繁体：調）料包和葱姜蒜；

6、锅内倒油，油温7分热下入葱姜蒜爆出香味；

7、倒入清水加入酸菜鱼调料后大火{练：huǒ}烧开；

8、之后先把鱼{pinyin：yú}骨倒入烧开后烧制片刻再把鱼片加入；

9、澳门金沙大火烧至鱼肉熟后尝试味道[pinyin：dào]，加入鸡精；

10、撒上葱花后熄火出[繁体：齣]锅；

11、成品图{练：tú}。

酸菜烧鱼块，虽然口感上不如酸菜鱼的鱼片来的嫩滑。但是做法比较简单，味道也不错，酸辣可口。

皇冠体育材料[练：liào]

主料：胖头{练：tóu}鱼250g、老坛酸菜100g；

辅料：油适[繁：適]量、盐适量、黄酒适量、生姜适量、辣子2个、小葱少量

步骤[拼音：zhòu]

1、用的是（拼音：shì）胖头鱼的中段。切成大块。

2、准备好一包老坛《繁体：壇》酸菜，生姜片，辣子。

3、锅内油热澳门新葡京后(hòu)，赞下生姜片，爆香。

4、先《练：xiān》下酸菜，炒出香味。

5、澳门新葡京下鱼块【练：kuài】，略加翻炒。

6、澳门金沙加入适量黄酒{拼音：jiǔ}。

7、加入适量高汤[繁：湯]，或者开水也可以。。大火烧开后，转小火煮10分钟左右。

8、最后加(拼音：jiā)入少量盐，鸡精，就可以了。

小贴（繁体：貼）士

做法比较简单，也可[练：kě]以用草鱼块或者黑鱼[拼音：yú]来做。最好选用老坛酸《繁：痠》菜，酸辣味。用了老坛酸菜，盐要少放些。