小公鸡手工卡纸做法图片{拼音：piàn}

小公鸡的做法大全？1/8 将鸡肉切成2cm见方的小块，洗净血水。2/8 锅内放水加热，将鸡块放入，煮5分钟后，捞出沥干水分。3/8 鸡块沥干水后，放两片姜，20克料酒，20克老抽，2克盐，3克胡椒粉腌制半个小时

小公鸡的做法大全？

1/8 将鸡肉切成2cm见方的小块，洗净血水。

2/8 锅内放水加热，将鸡块（繁体：塊幸运飞艇）放入，煮5分钟后，捞出沥干水分。

3幸运飞艇/8 鸡块沥干水后，放两片姜，20克料酒，20克老抽，2克盐，3克胡《繁：鬍》椒粉腌制半个小时。

4/8 姜，蒜洗净切片，干辣椒和葱【繁体：蔥】切成3cm长的段。

5/8 锅内下油，待油温加热至7成热，即手放油yóu 上有热度时，放入鸡块，炸至外表变干，颜色变深黄(繁：黃)色时盛出待用。

6/8 锅{练：guō}内再下约50克油，中火烧至5成热，放入葱姜蒜和{练：hé}干辣椒，花椒，爆出香味。

7/8 倒入炸《练：zhà》好的鸡块，炒至鸡块均匀地分布在辣椒中。

8/8 出锅前放入rù 3克{练：kè}鸡粉，1克盐，10克白糖，20克芝麻，撒些葱段{pinyin：duàn}翻炒均匀即可。

小澳门新葡京(拼音：xiǎo)贴士

1.小块鸡肉更（练：gèng）易入味。

2.鸡块要《yào》加盐腌入味，否则油炸后会淡无味。

3.炸鸡块时油温要高，这样炸出来才外酥内嫩。

大家好，我是红厨美食，一个热爱生活的厨子，每天的工作就是制作美食，有时间就会分享一些美味给大家，很高兴回答这个问题。小公鸡是指养了二、三个月的公鸡，肉质很嫩，营养非常丰富，在秋天吃就很适合，通常用爆炒的烹调方法，炖汤就不好吃了，搭配一些食材一起炒，可以做出许多美味的菜肴。

制作原料:小公鸡、毛豆、姜、蒜、葱、料酒、青尖椒、红尖椒、老抽、生抽、盐、味精

第一步:首先把小公鸡宰杀，去毛、去内脏洗净[繁体：淨]，切成小块沥干水，毛豆洗净焯水(读：shuǐ)冲凉水备用

第二（pinyin：èr）步:把姜切片、拍蒜、葱段准备好，青、红尖椒切圈

第三步:起热锅，下入姜、葱、蒜煸香，放青、红尖椒圈，鸡块、毛豆一起{练：qǐ}煸炒，加些料酒、老抽、生抽炒香，加少许水、盐、味精调味{练：wèi}，炒熟时淋些香油出锅装盘

1、我们在做生炒小公鸡时，鸡块洗净后要沥干水，不用焯水，直接生炒，这样炒出来的鸡块味道更鲜美

2:喜欢吃辣的可以加些辣椒酱一起炒，炒开云体育出来也很好吃，难(繁：難)得的下饭、下酒菜

另外，秋天的板栗也成熟了，也可以做一道小公鸡炒板栗，营养非常好，算是秋(繁体：鞦)季（拼音：jì）的时（繁体：時）令美食了，干锅小公鸡也有许多朋友喜欢吃这道菜

总之，小公鸡可以做许多大家喜爱的美食，炒出来味道很不错，鲜嫩的{pinyin：de}鸡肉，搭配一些辣椒一起炒，吃了一次会回味无穷，如果你也喜欢吃小公鸡，也买些回家试做一盘美味的小公鸡，跟家人和朋友们{练：men}一起品尝一番吧！

红厨美食{拼音：shí}倾情呈现，厨子每天分享精致澳门金沙美味，小公鸡的做法就分享到这里，个人观点，欢迎大家一起讨论美食文化，谢谢大家阅读！