红豆吐司面包怎么做?红豆吐司面包怎么做? 用料:1、高筋面粉475克,2、赤小豆适量,3、奶粉25克,4、酵母(干)8克 ,5、鸡蛋50克,6、牛奶135克,7、高汤150克,8、食盐8克,9、黄油40克,10、白糖75克
红豆吐司面包怎么做?
红豆吐司面包怎么做? 用料:1、高筋面粉475克,2、赤小豆适量,3、奶粉25克,4、酵母(干)8克 ,5、鸡蛋50克,6、牛奶135克,7、高汤150克,8、食盐8克,9、黄油40克,10、白糖75克。做法皇冠体育步《练:bù》骤:1、除了黄油,所有材料都放入搅拌机中,用慢速搅拌成团。
2、再用中档搅拌具有筋性,加入直播吧黄(繁体:黃)油,先用慢速搅拌均匀。
3、再用中速搅拌到完成阶段。
4、放入容器中{pinyin:zhōng}基本发酵,约40分钟.温度28C。
5、分割滚圆,700克[繁体:剋]一个大面团和60克五个小面团。
6、松{练:sōng}弛15分钟。
7、把吐司面《繁体:麪》团杆成长方形,铺上红豆卷起,放入{pinyin:rù}吐司模中,最后发酵到八分满{练:mǎn}。
8、小面团包入陷,滚圆皇冠体育,最后发酵40分钟,温度(pinyin:dù)38C,湿度85%。
9、发酵好的小(练:x亚博体育iǎo)面团刷上蛋液,撒上芝麻,180C/15分钟。
10娱乐城、吐司盖上盖[繁:蓋].180C/40分钟。
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