香菇怎（拼音：zěn）么吃

干香菇与鲜香菇各有什么区别？如何吃才更有营养？储存香菇时，要避光储存，必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装。香菇必须在低温通风处贮存，所以可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。将生鲜香菇放入冰箱之冷冻库存放，可延长保存期，使用前解冻即可，但不可反复冷冻

干香菇与鲜香菇各有什么区别？如何吃才更有营养？

储存香菇时，要避光储存，必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装。香菇必须在低温通风处贮存，所以可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。将生鲜香菇放入冰箱之冷冻库存放，可延长保存期，使用前解冻即可，但不可反复冷冻。

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1、一定不要焯水，这一点非常的重要。一般买香菇，店家都会用一个塑料袋装起来，买回来之后直接往塑料袋里面加入适量的清水，然后加入适量的食盐，然后搅拌均匀，再把袋子的捆起来，把多余的空气挤出去，然后把袋子挂在某个地方，大概浸泡15~20分钟左右。

2、浸泡的时间到了之后，拿到洗菜池，用剪刀把塑料袋剪开一个小口，让水都流出去，然后把香菇拿出来，用清水冲世界杯洗一（练：yī）遍，再把多余的水分挤干，然后把香菇切片或者对半切。