牛肉上的肥肉油怎么吃？作为一个深度牛肉爱好者，分享一下自己在吃牛肉过程中处理牛油的一些小心得。首先牛油个人认为分为两种。一种是纯肥的，这种一般推荐直接切成小块，油炸。炸至金黄色，外脆内嫩，平时早餐吃面条放一点，还是不错的，并且不腻
牛肉上的肥肉油怎么吃？
作为一个深度牛肉爱好者，分享一下自己在吃牛肉过程中处理牛油的一些小心得。首先牛油个人认为分为两种。一种是纯肥的，这种一般推荐直接切成小块，油炸。炸至金黄色，外脆内嫩，平时早餐吃面条放一点，还是不错的，并且不腻。还可以炸完之后做牛肉火锅，炸好的牛油渣和炸出的牛油，用来吃牛肉澳门金沙火锅最不错了。我经常把多余的肥肉留着，想吃牛肉火锅了就都炸了，牛油锅底必《练：bì》不可少的一道程序。
另外一种就是看似是肥肉，其实还有点筋。通俗来说就是我们常说的牛黄金。这个部位的肉可以用高压锅压个(繁：個)三十分钟，自己做点蘸料，切成薄片蘸点蘸料，也还不错。也可以选择切成薄片，在家用烧烤娱乐城锅烤，和外面烧烤吃的牛黄金一样的。
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猪肉上有汽油了怎么办？
如果有脏的东西就洗干净，那个油是可以吃的，但是建议不要留太多在上面，不然会有点腻，还有就是看怎么吃，如果是卤的话就少留一些，如果是用来做爆炒，闷之类的就多一丢丢也没关系，主要还是根据看吃法和做法而定的肉汤上面浮的油能吃吗？
猪肉时肉汤的表面有一层油，一般煮的肉比较肥的时候，更容易出现这种情况。这层油其实不只是油，还包含很多的杂质和油脂，对人体没有什么价值，通常都是不会食用的，但是汤中的油脂是我们捞不干净的，所以食用了也没有什么影响。有的时候做汤或者是炖菜，为了口味需要还会刻意留住这些油脂，但是这种情况不是很多。如果真的不想摄入这种肥油的话，可以等肉汤上的肥油凝固之后，把那些撇掉就可以了。如果不再用肉汤的话，就把肉捞出来，汤就不要了。
为什么很多专家都说猪油会致癌？
事实上中国广泛吃猪的历史不是很长，在宋朝之前猪一直被视为低贱的动物，只有贱民才吃的，贵族基本都是吃牛羊肉，直到宋代出了个苏东坡才慢慢为猪肉平反，开发出不少美味猪肉的做法，后来面对美味的猪肉，贵族们放下了身段去吃猪肉，到了明清猪肉已经非常盛行了，不过要说猪最牛逼的时代，还是现在，中国是全球最大的猪消费国，虽然中国人猪吃多了，但并不代表中国人像猪一样蠢，其实猪并不蠢，而且是相当聪明的动物，甚至聪明得有点耍滑。中国人的智力水平是不断增长趋势。说到吃猪油导致癌症，个人觉得是专家们玩的文字游戏，早知道，呼吸空气都有可能得到癌症，世界杯专家们弄个吃猪肉得癌症的标题不过是为了吸引目光罢了，早知道这个社会（繁体：會）的节操早就碎了一地了，在当今社会一定要提高自己的知识程度，提高自己的是非辨别能力，才不会成为一头被宰的猪
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